標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

公仔箱論壇0 P$ I" p0 b) R4 c
【材　 料】
5 \4 i. j( H: [) [& @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: [# b0 j7 t( _% o
A.大腸頭1條
. \$ q! x/ j/ h* X4 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 r) N/ M7 {" k5 b
茄子 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" Q! |& b  p' ]! D

# b' ^- [! h$ I3 l+ J9 j1 z蒜頭1顆5.39.217.776 F: Z& o6 W0 d. R' E

- w; n) u! }* G2 \* g/ [7 E* P8 S公仔箱論壇九層塔30公克
% g& `( G( ~9 |- l2 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ o. f# V- r. p" m1 B
B.蔥 1支
& f9 W  r0 l+ v. c1 G
$ b, o; t! @/ X* K% g5.39.217.77薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb! @' s+ C' W- H) M" D- z! A% V& d

' D+ q, Q. P) x7 g. o! {( V米酒 1大匙5.39.217.77% M3 t. D' c3 w. d
% V' \/ M/ C% D
【調 味 料】5.39.217.778 S. {; w. \# a/ U: S. R
公仔箱論壇4 ]9 R9 ^# R  m% X% Q
醬油膏 1大匙; C, U; p+ Q# i8 f& V7 F% H2 e( g
" `8 ?% {3 I( q! I  x% x
水2大匙
$ |$ k2 T+ e1 b4 H% K0 c9 \1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 l6 p, g3 a
糖 1小匙/ I( C# ?8 j* V* C0 v& I
5.39.217.775 i3 K0 H* W* O
【做　 法】+ `& x; T  P5 G7 E8 `  ~) b. h

& f' Q) O0 d4 ]1 G, K1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。- Q1 L4 R, c& q& F7 B8 d
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
" H3 x5 ]) F! {5 T$ x公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。% T. S& W7 D5 q
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。4 Q" v9 R5 |; U7 k: g4 u; _, H( d
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
5 g. z# e6 i& i0 x- g: s/ B

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0