標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


0 v% y; p/ f4 x# ^0 e; w4 B【材　 料】6 u2 c3 H2 |& O( e  a8 k" E
5.39.217.774 j- e1 X0 X' M1 H- t+ P  a
A.大腸頭1條tvb now,tvbnow,bttvb! m9 n& ^7 ]; `# h9 [+ h* V

. P9 G' r% B+ s: f! K2 V茄子 2條
2 `7 W. t! }' M5 q- i
, s8 a5 d, {: ], K蒜頭1顆5.39.217.777 o) z; `  X# z2 I- l! f4 P

" L0 W7 ~$ l/ z' u9 d九層塔30公克, b! p/ C8 Y/ K4 ]9 o

1 b" a1 C( G( T/ C3 \/ I公仔箱論壇B.蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb! d1 g! n7 Q$ a

$ n: I% [% J$ d# t$ x1 }5 h薑片 2片
  h$ U/ V( m9 Y. `' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n4 X( Y; _2 z2 D4 w) h& F7 h8 l米酒 1大匙
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【調 味 料】
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' \9 c9 W4 Z+ K  \公仔箱論壇醬油膏 1大匙
1 U0 v4 n( f) G( F4 Y公仔箱論壇7 q7 u( P* J% V- z
水2大匙5.39.217.77$ N$ Z. ^0 V. Q3 X: Z/ Y
公仔箱論壇' C' G. ^- A) j: P
糖 1小匙
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【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S, p- a3 j* u6 I( ?$ A  I
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. f1 R0 Z& A1 Q, U
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。( n+ O( T- f- D1 H+ b! o/ Y
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。公仔箱論壇2 W" o& h, h7 E# p
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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