標題: [中式食譜] 京都排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:49 AM     標題: 京都排骨

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【材　 料】
3 j8 f; h2 }; B, h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" S5 ^1 S9 c  P- ~5 L
排骨 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D  f  }! c0 o4 F0 c

% w7 x' l% A9 b; Q& d公仔箱論壇蔥末 1小匙
) V! @  O8 c) \+ w5.39.217.77公仔箱論壇. i: ^$ {- J8 C, g, }
蒜末 1小匙
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: q3 ?  P3 `* v太白粉 適量
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% T# p4 d  _; J. x, o5.39.217.77地瓜粉 適量$ p, S* g3 e: t! ]: z/ R, r
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麵粉 適量
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4 a( v6 q( f) R. j5 V水 100cctvb now,tvbnow,bttvb/ g4 t9 b  o% ~4 {
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【調 味 料】5.39.217.77' |& X: d" M' T+ R: j$ N
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蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 I+ D% K. Z+ M4 G  y, Y7 r
5.39.217.77; n$ i- r, T# a( H0 }
黑醋 1大匙
$ }. p0 I, ?/ L. B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 T8 E- {% s0 E3 ]% e
糖 1又1/2大匙% U+ Z% G% |" ^
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梅林辣醬油2大匙6 M4 i& {4 b# }2 r% ~2 Z  {+ U$ l
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水 2匙5.39.217.772 g  g7 }4 K8 P' ~! f' r8 b" a$ A% J

/ G% h& T  k- y' m* _  R9 Z5.39.217.77【醃　 料】0 X5 V, A& k" o2 Q4 X/ b

2 B3 t% B( N. s; m! k/ M白醋 1小匙
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鹽 1/4小匙
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4 U4 M/ E+ |0 V  {5 v; K7 o, b公仔箱論壇胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇$ H6 ^3 J# a6 I9 ]0 L% e" _7 Z
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米酒 1大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) g8 F! l2 g& l8 _

# k. _2 U* Q3 S$ W6 o. X" b5.39.217.771.排骨沖水洗去血水，擠乾備用。
5 u  d( z! D# @& A4 n- p5.39.217.772.作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。
2 M7 ?3 }4 K1 G/ _) ltvb now,tvbnow,bttvb3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。公仔箱論壇2 _3 N, S: B% i* A
4.作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
' Y$ |5 p3 F/ S公仔箱論壇5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
8 A, P# ^2 t. c( ]! H! Atvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。2 D% O: O* C! @4 Q9 d
7.加入作法5的排骨拌勻即可。
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