標題: [中式食譜] 京都排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:49 AM     標題: 京都排骨


3 G1 f6 l" @3 b) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇: z+ j. _9 O1 }# d: x
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排骨 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 Y9 b1 Y* e5 n7 a

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! @4 c$ q! {# [; c5 D9 F5.39.217.77蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 x3 ^5 |8 }( Y" R8 X

$ R4 J1 j3 R* V( g/ ?% vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量; `7 L' M8 D8 K% u0 v

5 j9 s: g0 I" Q/ E$ z% J9 g6 g5 }0 Ztvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量
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) H- y% b8 `1 E* f' k. C' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 適量9 r0 k" F# ?8 J7 M
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水 100cc) U+ Q& ^4 M) g( _: x
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【調 味 料】
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$ O3 Q8 t. u; x+ @5.39.217.77蕃茄醬 1大匙
7 k% s! t: J+ c公仔箱論壇
& z% F  Y7 |- F- U5 I% P& X黑醋 1大匙
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* Z, t& g6 V- \8 V' A5.39.217.77糖 1又1/2大匙
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& f, C8 K- g+ _0 Z0 f. G; Etvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油2大匙
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水 2匙
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2 D1 T( g: T7 V% e2 r! C8 L/ L5.39.217.77【醃　 料】
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白醋 1小匙
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- ^. Z: q1 I; @( V* l$ b  Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
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# G6 [, C4 `; Y! g% d8 i! ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4小匙
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! W5 j: }% w& r6 o  ?; f5.39.217.77米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& X# p) F4 Q& R5 \& T

& X4 l) y9 m/ y2 Y$ S【做　 法】
4 s% E- _& q/ N2 J1 T" Y. j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" j1 B, e( Q! ~1 w
1.排骨沖水洗去血水，擠乾備用。
/ X+ h4 f% J9 j. ~" j$ L; x( A5.39.217.772.作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。
7 \5 ~4 y0 g; H5.39.217.773.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
% W% |' ^- F3 j; o8 S2 {- Q公仔箱論壇4.作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
. F/ V7 f( z0 [4 D/ L" @6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
9 A' b3 u) @' r- Q, T2 ~5.39.217.776.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 A; V: r0 U& `6 e1 p
7.加入作法5的排骨拌勻即可。
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