標題:
[中式食譜]
燒豬仔骨伴蒜茸雜菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-15 01:26 PM
標題:
燒豬仔骨伴蒜茸雜菜
材料
& ]8 q+ }7 F$ b- e6 k
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
) \) b- V1 D" i
: S: D9 W3 `; U5 F$ P: Y: C; B
醃料
( F* i' A- T4 M% b
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
2 G1 c& o; Y( B/ t) ^+ w
% x' U; e5 x% t- p- g
- c) y8 H5 f7 g T* @8 l0 F. h$ z
做法
* A/ P& p7 p3 `5 b+ D
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
5 Z: F# N t3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 r5 I4 c7 z
2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
. W' v0 @$ w+ h, Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# y' C- W% w0 W3 ` w
3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
4 a+ u( a+ G6 y* z# B
2 n% V8 d7 o( f# D9 n5 Z5.39.217.77
4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
- B# u4 X3 C- {) X; \tvb now,tvbnow,bttvb
5 X& F% D9 G. @% Y. |
5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
tvb now,tvbnow,bttvb/ f( X5 H& ]5 a& v
tvb now,tvbnow,bttvb, R [0 A- O4 ^; U& E& e5 z% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 I0 I# r0 Z+ f5 ^6 z
貼士
! k. H! s; d- S" N: Y
錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
I) [% p7 D, }& i9 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
