標題:
[中式食譜]
海參香菇木耳麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-14 05:33 AM
標題:
海參香菇木耳麪
材料
' h5 o- Y2 g, I/ H2 L1 w
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% k5 q0 u* o! X
5.39.217.77( Z5 i% _7 B- n) D5 M2 N( s
芡汁
公仔箱論壇, I' f* Y6 N# u4 ]4 _' H" j
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
+ ^2 k7 _& m: `& ^ c公仔箱論壇
9 G% P7 b y+ G$ l$ ^0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 ~: P2 s. {4 `; p" |3 X1 j
做法
( `- s" _ c, l/ z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
6 N4 N, S/ W3 S3 t# C
公仔箱論壇, G' j/ {: ^8 \4 ~8 i0 z, T; K
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 F+ @/ [6 w+ i
, H$ D2 D! h# }5.39.217.77
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
" l3 X+ D1 o4 q5 o) i- J
; C+ r7 Z( N; _ _
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
S) g6 F( [8 H1 P/ |; K2 K; T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
