標題:
[西式食譜]
咖喱豬排飯
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-26 10:18 PM
標題:
咖喱豬排飯
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步驟一:胡蘿蔔切塊
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步驟二:先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)
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步驟三:肉切丁
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步驟四:洋蔥切絲
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步驟五:起油鍋,土豆等翻炒,加糖,鹽,雞精,炒至表面熟即可
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步驟六:加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜
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步驟七:用刀背敲豬排正反面,然後加黃酒,生粉,鹽,雞精上漿,備用
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步驟八:開蓋看看鍋中情況,在洋蔥全部燒融化時
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步驟九:加入咖喱粉(口味可根據個人喜好)
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步驟十:繼續煮,直到粘稠為止
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步驟十一:把漿好的豬排裹上麵包粉
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步驟十二:下油鍋炸至金黃
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步驟十三:取盆先乘飯然後淋上咖喱,最後上面放一塊豬排……大功告成
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