標題:
[西式食譜]
帆 立 貝 白 汁 意 粉
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-26 10:15 PM
標題:
帆 立 貝 白 汁 意 粉
3 t' z( d' c! m9 Btvb now,tvbnow,bttvb
材 料
% c$ I F) ~- Q, v1 o
半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / 鹽 / 油 各 少 許
- X7 R- v% C/ X/ ]5 A8 y
做 法
$ j( G* c6 W4 j. x
1. 煲 滾 水 落 鹽 及 油 煮 意 大 利 粉 7 至 8 分 鐘 , 撈 起 備 用 。
p" X9 Z8 y6 [5 @
2. 帆 立 貝 去 腸 洗 淨 抹 , 拍 上 少 許 麵 粉 , 連 殼 煎 熟 。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- X- M- _; l' C5 Z( o8 ]. j
3. 以 蒜 茸 起 鑊 , 炒 香 洋 蔥 粒 、 白 菌 , 下 芝 士 、 忌 廉 汁 、 白 酒 煮 勻 , 再 加 入 意 粉 拌 勻 , 便 可 上 碟 。
5.39.217.77/ n" }+ r: E; {4 A4 L9 B4 r
4. 放 上 帆 立 貝 , 面 撒 黑 胡 椒 碎 便 成 。
0 @, g7 ?2 \$ a/ ^8 A% U5.39.217.77
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb) n# l o9 b- X8 J0 Q6 }9 e
帆 立 貝 要 去 腸 , 但 橙 色 部 份 是 肝 , 可 保 留 食 用 。 煎 前 拍 上 麵 粉 , 可 封 住 水 份 , 吃 時 更 Juicy , 原 汁 原 味 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0