標題:
[甜品]
紅豆雪糕
[打印本頁]
作者:
古月兒
時間:
2007-10-26 08:41 PM
標題:
紅豆雪糕
紅豆雪糕
7 e% `1 k7 D8 k0 J- j
材料：
6 K. [2 u) Z. j Q; E2 B
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
& s5 M2 T& h' H6 v j: Mtvb now,tvbnow,bttvb
(B) 淡忌廉 １/２杯
7 \6 e) t% K3 ?* H& K3 J5.39.217.77
(C) 煮熟紅豆 ３００克
5 ~$ T9 `8 E& l6 X
/ v& M# c2 L A' L f) W
事前準備：
公仔箱論壇2 a/ f; K. k: ^- i2 g( M
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
d/ [: L5 \; A3 O m
2. 砂糖過篩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 y6 V8 E8 p
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
tvb now,tvbnow,bttvb. j3 ?: R& K& D) M8 O0 N1 y7 I7 [
做法：
0 r3 y& P: q& \9 Z公仔箱論壇
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
. |4 o2 H! D0 N7 t( ?0 d
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
* a$ x. s! ]+ A: k/ e
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
7 Z$ k% ]% I2 e2 t3 J# F8 m" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
1 x0 J3 `6 E2 P7 E3 q6 ?
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! _: I5 V' L8 |+ s/ I/ K
4 Y8 |+ F8 W2 k2 X- t6 D4 y" {tvb now,tvbnow,bttvb
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:53 AM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
