標題: [甜品] 紅豆雪糕 [打印本頁]

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作者: 古月兒    時間: 2007-10-26 08:41 PM     標題: 紅豆雪糕

紅豆雪糕
9 d8 m0 e; U( G# \( R3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# }$ P$ _7 Q9 l0 Dtvb now,tvbnow,bttvb(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
! h. ^4 a8 ~, t; j0 q! c5 {1 Z& x0 \(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 W! ]% C( p# ^4 b) i# _
(C) 煮熟紅豆 ３００克
4 X1 Z* `3 F0 T8 P7 T! x/ T; }5.39.217.77　 　
- l* w" \5 m7 z, ktvb now,tvbnow,bttvb事前準備：
( f- ]3 s7 R# Q; m" B; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇+ U: O8 ^5 T2 _5 z- X% B: u! c: U% g
2. 砂糖過篩& E9 Z2 \/ m' F% c
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)5 C1 c" S/ J9 Z/ H- X- ?, {  {0 [
做法：
; A3 X+ W8 A) ]1 h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；5.39.217.77/ s* X9 s& Q  W4 N
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；, {5 T$ a. o- Q' f
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
( x% ~$ o2 x- k5 b  N; Q* I, g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；5.39.217.77  N4 B% _$ ^9 S: {
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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! D# ^& N/ n! |; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:53 AM

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