標題:
[中式食譜]
味噌炒白蘿蔔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-12 05:56 AM
標題:
味噌炒白蘿蔔
材料
) e: q9 g) d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
# j* w5 |' V8 u z9 e5.39.217.77
6 v/ q) f* s+ e1 B" _
汁料
公仔箱論壇$ T3 f, d* e) P- U% R& K3 e
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
( Z8 Z8 D+ x( E$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N* B$ }7 {- B8 g# U
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb |% A- u( e; s$ p7 j9 E6 o3 ]
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
公仔箱論壇% w: g( r' n$ q0 A O
2 `$ C2 K" X2 B4 R. u5 b* Z
5 ?& P$ x* n. F) O
做法
/ D3 p! I2 W) H5.39.217.77
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
7 `' |# ?4 }5 ^
5.39.217.77) S8 a* i2 d2 C0 ~2 H# j3 Z
2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
/ y% L" g! k' K
) c% `: A: w" ^% i
3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
+ q9 m% x7 ]" W% f
5 j3 l5 r( j2 m; R. t& W" t2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
, H. B4 S$ Z6 a6 c' r( J, n
5.39.217.77- i/ ~& _6 |0 k _: y) M
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
; h0 B1 o/ c; _/ L
& V6 J8 x$ `' F! G
6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
1 {9 b& t) h* f s' Utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! u$ G* r% i O8 Z e+ y( b* c
, J3 U9 R. E j4 A# a- X b
貼士
Q1 M' [6 m, F6 f
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
9 k, |; _9 ^3 Q7 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
