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標題: [中式食譜] 海葡萄冷麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-12 05:55 AM     標題: 海葡萄冷麪

材料
+ Z* [- D2 ~" i  D$ Y  {tvb now,tvbnow,bttvb海葡萄 50克、小巧白蘿蔔(刨皮) 1/2個、日本冬菇(浸軟去椗) 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
  m0 H7 g. d/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [3 A& D4 {/ D6 C, \8 r汁料
4 M( ?- ~& T9 A公仔箱論壇冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 5.39.217.773 k& z+ j; g. N4 U) `" u

+ x5 [, Y/ T, b; s9 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 D; C  f1 V8 |+ p- w& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
- a  X  B( Q, K# ptvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加入蠔油、糖拌勻,以大火蒸 10分鐘,取出後放凉,切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 h6 {* ]& P' E

0 n. a5 Z- X, n1 k/ z/ b5.39.217.772.白蘿蔔切薄片後開半,汆水後撈起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _, F; l( s  j. R
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3.鍋內燒滾水,加入蕎麥麪以大火煮熟,撈起後加入冰水中,浸約 3分鐘,瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪,旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟,配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可! 公仔箱論壇' Z* O. j5 g  T2 h, V6 m& |

, f# L4 X& c9 etvb now,tvbnow,bttvb- H& H6 r+ M3 T$ V
貼士
5 N/ C7 k: n8 ~  q5.39.217.77冷麪煮好後要浸冰水過冷河,麪條會更爽口彈牙!
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