標題: [甜品] 抹茶紅豆包 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2011-12-10 09:00 AM     標題: 抹茶紅豆包

【材　 料】
8 ?/ r& B" ?. D' `4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f* U% P" O, g5 U( x( ]公仔箱論壇發酵麵糰tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ @0 ^0 x) F+ |3 f1 X
250公克
; J9 C6 \. `" j內餡：
1 {" j9 h8 `$ ]9 M0 D  Etvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: A( J/ W# Z
100公克
2 L( N9 ~- [1 g5 {4 `公仔箱論壇蜜紅豆5.39.217.77: T3 H0 e( p+ j$ Z* {& v5 r  |0 B
50公克公仔箱論壇) w' K$ T7 _( j$ B* T
沙拉油tvb now,tvbnow,bttvb' R4 C; B" E7 M- @) z9 _5 C
1小匙5.39.217.771 V3 _8 S# H( g0 @1 K7 C, \
水tvb now,tvbnow,bttvb# B' a5 h: m5 O, b. I0 ?' q
150㏄
7 x* @6 T% r# c, O2 F+ s: U* U- Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 S/ w* D5 |  x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆
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【做　 法】公仔箱論壇- z8 q" ~! P  L& G* q. \

3 V" b* P" G: O" X2 S" v! W' z7 @5.39.217.771.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
3 Z" ?$ F( c: i/ t3 r3 X5.39.217.772.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! B6 T, W$ b  b- L
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。

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