標題:
[甜品]
香酥蘋果旺來派
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作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 08:56 AM
標題:
香酥蘋果旺來派
【材 料】
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春捲皮
" B* x! e& J. W& t8 e) R3 w5.39.217.77
30張
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蘋果
5 E+ f" J% `8 e4 a6 R
2粒
! f" f5 g7 k. l+ Q4 G# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳳梨
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1個
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植物性奶油
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2大匙
5 i W& T( i+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
花生粉
1 T, x" E `% \4 t. u) P: A
適量
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【調 味 料】
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紅糖
6 q: Q% e, n# f8 \公仔箱論壇
50公克
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二砂糖
2 x1 x! v: i# u+ M公仔箱論壇
100公克
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蜂蜜
5.39.217.775 X7 U9 U* B, H6 ]- h( ?
2大匙
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月桂粉
公仔箱論壇# e y/ ~0 P; X$ q4 C& t0 T" n% D
1茶匙
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玉米粉
公仔箱論壇# U- c. k5 l! Y/ H8 J
1大匙
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水
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3大匙
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【做 法】
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1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。
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2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。
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3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。
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4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。
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