標題:
[甜品]
覆盆子布丁
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作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 08:46 AM
標題:
覆盆子布丁
【材 料】
5.39.217.778 G- j0 \' n3 D
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A.水
5.39.217.77% o- U, @& c- {, I# m" {+ ], d- T
300公克
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細砂糖
( K$ q2 e9 `: c" T公仔箱論壇
50公克
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B.覆盆子果泥
公仔箱論壇9 U; O; A. a! `& \( U
330公克
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C.吉利丁片
& s# M- K7 F; {! {& T
15公克
8 L. Z- F* ~2 _5 L! b; G# j& T r公仔箱論壇
D.奶水
& Q# [6 l/ |( E公仔箱論壇
15公克
) k: R% y' D" E- l& Z- {1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油
5.39.217.775 v0 L2 p1 a" R& F
25公克
" d. t) x% v& G& q8 e. y& D# d( Q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E.開心果碎
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少許
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【做 法】
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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