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標題: [西式食譜] 紫心薯仔批 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-10 06:05 AM     標題: 紫心薯仔批

材料7 j; c8 G" r6 ~  o9 ^6 h, ~
紫薯仔 4個、洋葱(切碎)半個、雜菜 20克、免治牛肉 60克、番茄碎 40克、忌廉 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量、番茄汁 2茶匙、茄膏 1茶匙公仔箱論壇) S3 p( o& }; z3 N& u

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做法
  Z, J  p3 P# N. V$ S1.紫薯仔連皮加入水中,烚 15分鐘,趁熱去皮,壓茸,加入忌廉、鹽、黑胡椒拌勻成薯茸。公仔箱論壇8 H' ~8 u5 L% P+ E
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2.燒熱平底鑊,加油,下洋葱碎爆香,加入免治牛肉、番茄碎、茄膏、鹽、黑胡椒拌炒至肉熟,盛起備用。
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3.原鑊加油,下雜菜、茄汁、鹽炒勻,備用。
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4.杯中加適量( 2),鋪上雜菜、適量( 2)、紫薯茸,放入預熱至 180℃焗爐,焗 20分鐘即成。8 U% K& S# ^! g5 [0 ^! N$ ^! s; L





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