標題: [西式食譜] 薯仔薄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-10 06:04 AM     標題: 薯仔薄餅

材料$ S  e# }* j# l8 Y- m0 Q
薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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做法
9 u) ~4 U2 }( C$ d% ?) S公仔箱論壇1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。/ \3 [' K0 l* z

& O+ A. M. {! v  @2.西蘭花切小朵，汆水備用。
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3 }2 C9 @& d# C" g' x3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb, J+ g  h& E, q. _& u

$ H6 d5 i& Q' g0 \1 Z3 N  ]7 ]公仔箱論壇4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.77! w; O6 _% @2 T" Z8 F4 H

# \3 a2 {. _* j' G) T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 9 O, e" B9 x# V/ V3 C% t6 W

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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。$ Q$ y2 a9 W) q+ S8 S: p- D5 f

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