標題:
[中式食譜]
黃金炸蝦腳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-7 08:20 AM
標題:
黃金炸蝦腳
材料
5.39.217.77 l' M3 _; t* \) T# _" J! B
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 }* P0 S1 t0 i4 M
. j8 z3 ^/ }* S/ ~5 R5.39.217.77
/ s1 j) n2 ]/ _3 O" }
做法
0 x1 c% m) Q& ]3 u* K5 T- G公仔箱論壇
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
+ T* U, Q0 g4 W2 {$ ~* y. z- \6 ^公仔箱論壇
. B& k$ j6 O% u公仔箱論壇
2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
, \* v$ k9 s$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j5 a6 x% K% K0 Z公仔箱論壇
3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
2 c7 o- b j* i9 }3 n) n: M4 ztvb now,tvbnow,bttvb
! G! N2 ~2 b8 U0 q4 U" b- ^
4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
/ B% R( D$ {! K7 m$ c) F
# z; d2 ~+ z. A' @1 w. }
公仔箱論壇. }' `' u2 ?: B$ `. I
貼士
4 B- w+ u$ Z3 m; o d+ u% O
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
J6 {9 A: ~4 B5 J* Q7 I# }+ x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
