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標題: [中式食譜] 鮑魚寶寶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-7 08:19 AM     標題: 鮑魚寶寶

材料
( j* a- e# o7 t+ s' h6 V' J, R活鮑魚 600克、白芝麻(炒香)/鰻魚汁各少許、番茄(大) 1個、海鹽適量) k& q  ~& e1 `$ N
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" o! t6 y7 U, q1 r1 }; N" z公仔箱論壇做法5.39.217.77+ p, N6 U3 O: q3 P- {) x
1.煲滾水,下鮑魚後熄火,浸約 20秒至鮑魚半熟,盛起。
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$ O$ V3 p8 b. f! \( L3 u, \  D- |' Utvb now,tvbnow,bttvb2.用匙羮刮出鮑魚肉,剪出鮑魚肝,放入原煲,以小火煮 10分鐘,盛起,剪去腸。7 w( O% v) C' s# e* T
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3.在番茄插上牙籤,再插上鮑魚肝,澆上適量鰻魚汁。
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! R1 g2 e" q$ V1 Y3 ~6 ~' ]4.鮑魚肉上碟,撒上海鹽、白芝麻,加上裝飾即可。
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  `* ?% ], @( R' M  W6 G, l7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇" k3 C3 P5 e. ?8 O5 N# M
煲鮑魚肝時,切忌用大火,否則肝會爆裂。
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