標題:
[中式食譜]
羅漢果肴肉拼燒汁黑豚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-6 05:55 AM
標題:
羅漢果肴肉拼燒汁黑豚
材料
; V- V- @( S; @8 a. ^* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
! m) s8 ~0 q+ O5 K' P
7 e- J: Q9 `+ \9 z0 t/ W2 @
醬汁
7 f L1 ]% D, u* N! H; k, U公仔箱論壇
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
" j! o5 d: t$ U$ N9 P6 s& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: S7 k+ z T
醃料
& C( f, H# s' k3 [5 Y1 u$ w6 f
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 a7 h7 p9 ^. E$ x* u! h% |2 Y
g: f5 h# X% c5 ^+ E# f. M2 d5.39.217.77
其他
8 c! N u2 b) Q. q8 r
黑豚肉 3塊
5 f- j* z- q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; y) |3 C* J' {% _' B+ d: z
6 u. d4 I1 r+ e1 ?3 `( @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
) ^$ V* c* b% @5 ^
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
. C& }; ^+ X/ p: H. Y4 e
) Z: w! {& k y& L' p% Y- |: B
2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
. O! e! s* b0 X4 h) \- Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }, B" W# b0 X' [' ~7 D; h4 m
3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
% [% Z% j4 u) @8 ^0 r7 Z
) [# g2 d3 ?6 H y, N! \; ]5.39.217.77
4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z2 K7 q, T2 I& k& m% r
5.39.217.77$ s, B, y/ U8 C
5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 N6 b1 Q0 R }3 b" @
) O( l; P2 i( z1 K' `* l+ d2 _$ ?
6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
! ~ W( \( G9 C Q: f5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
