標題: [藥膳] 花膠杞子響螺雞湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-25 10:23 AM     標題: 花膠杞子響螺雞湯


" M, G: q: b1 w7 \, X/ y2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
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3 @2 T0 E" t, Y- x5.39.217.77花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血，固腎培精; X8 J7 M: {& _& Z
杞子滋養強身，明目補肝腎，平血壓
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材料：
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tvb now,tvbnow,bttvb: M* }  f6 w5 W5 Z7 a$ I
老雞　　　一隻
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' E5 l( w, q) s8 C& j; }; K, k+ dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮響螺　連殼約三斤tvb now,tvbnow,bttvb# ]' k, D' |; f8 b3 |
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花膠　　　三個: h2 R. E& N/ X
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杞子　　　一両
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老薑　　　一塊
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做法：
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老雞買回來清洗乾淨，斬成粗塊
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新鮮響螺請魚販代為起肉，回家把它清洗一下
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花膠浸軟切片，杞子洗淨
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2 k4 q+ i3 `& R5 Btvb now,tvbnow,bttvb老薑切數片
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取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，水滾後轉慢火煲三小時，最後用鹽調味即可
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花膠浸發處方：
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3 f( ?6 A. Q1 U* q$ f先將花膠用清水沖洗乾淨
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; X# G" v7 [- R/ p+ k煮滾水一煲，加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火，加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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取出花膠過冷河，然後依每次所需份量分成數份，存放冰格內，可保存 6 個月

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