標題: [西式食譜] 羊肉蘭開夏 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-5 01:37 PM     標題: 羊肉蘭開夏

材料$ r+ e4 |+ K: M* `* u! m2 G& u
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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+ r: R# N! ~4 U' \5.39.217.771.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
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  F; E9 h8 y* k3 L  c. e公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。
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; A% t! H$ M  H3 m2 A4 _( M9 R7 u公仔箱論壇3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。公仔箱論壇! o4 d- N8 I1 q* d7 Y

  b% H% x" O( e$ K! Z+ Q  H4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 ' l9 N7 Y. G; p( t

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