標題:
[西式食譜]
焗脆蘑菇
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-24 10:46 AM
標題:
焗脆蘑菇
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2 P* B# @- y' I& [
材料:
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2 ^' {5 ^& g. z/ B. c
鮮蘑菇 10 安士
麵包糠 1 杯
蛋白 1 隻
蒜鹽 1 湯匙
黑胡椒 適量
做法:
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鮮蘑菇略沖洗,瀝乾
蛋白打勻,備用
蒜鹽及黑胡椒加入麵包糠拌勻,備用
預熱焗爐 180 C / 350 F 約 15 分鐘
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蘑菇沾滿蛋白,再沾滿已調味的麵包糠,排放好在焗盤上
入焗爐以 180 C / 350 F 焗 25-30 分鐘 或至 金黃色,即成
伴沙律醬食
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