標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


8 n- W- A; C8 |4 c+ S3 Z+ s/ N& ]【材　 料】5.39.217.779 I9 W) |4 `1 X$ ]# i1 r1 Y
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五花肉 300公克5.39.217.775 A+ P3 `* N0 ]" I* p

& O+ b% d& \+ q2 n9 N* J  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑30公克5.39.217.77* i' E# h- }7 I2 N) a) B

) H% u8 g7 z9 ]* U0 J公仔箱論壇蔥 2根
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) O' R# B# P- R* E% S, {1 [公仔箱論壇淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; ]( r9 D: w% P; r8 E
蒜泥 2茶匙5.39.217.77! }! H2 z) F7 {9 x6 p4 g
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蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙公仔箱論壇# O( A$ t; c4 T: O& U: X" M
公仔箱論壇2 u2 ^6 @% _/ D1 c5 w1 f' ~. \/ g5 l
辣椒末 1/2茶匙
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& w) }( R) z) {! z香菜末1茶匙
6 ]! h/ A4 U( Y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r" Q1 w% u6 D# @3 Z, \# h醬油膏2大匙公仔箱論壇4 F* F* {' X8 K. |

( S9 a6 X5 ^  ]6 Q7 t3 e$ b, `/ y醬油 1茶匙
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$ ^) X3 j6 w9 _" u! J糖 1/2茶匙5.39.217.779 K6 m; d. E4 u8 i
5.39.217.77! ^/ Q) U% k, s3 R$ ?  t1 ~
香油 1茶匙
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【做　 法】
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: u: J) @! b( u6 ]7 c- ~2 v0 S1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
/ w0 S5 q# X0 z1 `; l, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。公仔箱論壇7 ~+ I! A- o# u8 B
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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