標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


3 |7 D! m4 H' \' L3 o' n【材　 料】+ e7 Y- V' M, C3 `) e3 v6 x+ Y

7 I! j1 a6 b" q8 u7 wtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 300公克
- q% ]2 y+ N* A5 J9 Y$ `5.39.217.775.39.217.77* \6 d1 D8 s9 o8 M3 T& j. [
薑30公克tvb now,tvbnow,bttvb# f3 j1 D5 W3 R' z
/ j0 f. A: ?9 v  U8 ?4 m! n
蔥 2根
9 J9 Z$ H) s# B& q5.39.217.77
  `7 g6 S5 ?5 k: i2 z0 y  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：6 p! T$ ~6 i/ Q
蒜泥 2茶匙
+ I% Q: R" j$ I9 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. B. T- u0 l1 O1 [
蔥末 1茶匙
1 m" R7 z5 V( y" [9 K2 n1 g8 D公仔箱論壇7 \' d3 v  a0 B
薑末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 r0 |( Q! z3 O: y# _4 y
公仔箱論壇. f5 M# P+ x1 I1 ~4 Q1 J0 Z
辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇9 A1 C) @- n. J9 x

+ F! _' z! t# t- T( A# Y8 s) V公仔箱論壇香菜末1茶匙
' y% m' k3 E: l9 @* B* S# i6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% L! r: ?. g9 t. f
醬油膏2大匙
9 D$ d# x: O* }7 \公仔箱論壇5.39.217.77/ x; [$ s- Y/ Q* q! w5 ^
醬油 1茶匙
, @" n+ ?4 q6 O$ K# z& L0 _# ?+ rtvb now,tvbnow,bttvb
5 Y; a9 R3 F) R7 f& x% ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙
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3 x$ ~0 r5 o" q: f; N& Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。公仔箱論壇9 {$ q7 A8 r5 i" _) E( c
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
9 @) ?& B; r6 T4 C" f5 k5.39.217.773.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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