標題:
[甜品]
冰鎮薄荷蘆薈果凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-28 07:20 AM
標題:
冰鎮薄荷蘆薈果凍
材料
9 W0 N- E# G" E/ R! e! B) ~tvb now,tvbnow,bttvb
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 l! m& ~$ V/ ^9 h- d& w
& e1 K3 m# m/ g0 E5 p3 J5 r公仔箱論壇
酥餅
; x5 y. {- q$ ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ E9 ^* _/ H# X& N3 O
公仔箱論壇# s$ m& p' N) s; }& t- Z6 e+ ^
3 @ b4 U8 f- ]) ~1 P
做法
1 i; w- T( j K* Y+ W$ rtvb now,tvbnow,bttvb
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
7 q2 d, [% v5 a) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) _% w& c M1 j+ @
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# k+ c% o x' ^' K8 I' H- M
, |2 S' x$ i* E0 T5 P4 T \8 D0 M7 h
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
I8 J' i3 E3 t% r9 c5 y' R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77- d0 @# S1 L& t5 D8 w$ ~2 z- \
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
1 @1 T1 X! j+ h4 Z
5 Z( f% [, C5 I% L
5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
5.39.217.778 ?6 o% ]; f- r2 ~
" e% z4 N% W3 F+ _: \9 R: b" Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
! O! o, }9 a `& I5 ^7 k5 p5.39.217.77
% ]- p1 O1 M: h# ptvb now,tvbnow,bttvb
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
3 t+ J* S( V3 K1 }" M0 K公仔箱論壇
: T' H% ~9 i* d2 G# ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 o' e0 H$ U* F8 S7 h& ?. s1 e
貼士
( L& n2 ?) s% j G# h: s& |
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
# Q( s2 V& K) V" P* H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
