標題: [中式食譜] 芹菜炒雙魷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:05 PM     標題: 芹菜炒雙魷


4 T+ E/ A, N, j  L2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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泡發魷魚 300公克公仔箱論壇& v, R% f* J" M% g3 k" `( Q
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4 r+ J0 r% r+ t' ]8 @4 ~0 o! B蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ s7 {, K+ g" A) r
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薑末 5公克
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4 @" g) I& D# o/ ~6 V公仔箱論壇辣椒絲10公克
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
4 K  t/ W% e3 X! n- V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" G9 W" e5 J7 d7 E8 A6 E5 U1 h
糖 少許
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雞粉 1/4小匙公仔箱論壇; G1 u9 B1 P: w# z# z- {9 d9 N
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米酒 1大匙公仔箱論壇6 U0 B" w) f+ V, N0 d6 G

  f' z6 z. `. |1 o公仔箱論壇烏醋 少許
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鮮美露 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 r8 i% a  m& M! {

7 R3 I/ g' ]6 G+ U. M5 u% G【做　 法】, b& H; f" ~9 v" J6 c
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1.泡發魷魚洗淨切片，表面切花刀；透抽去除內臟洗淨切片，表面切花刀；芹菜洗淨切段，備用。
+ O# S) r! [* ?1 n& vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下，撈起沖冷水備用。: O, h! E. j" [, a5 G
3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。公仔箱論壇3 t! S! E9 x" |$ O3 b/ y) T
4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。
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