標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


% Q, a+ x5 [& J  h【材　 料】
8 I! _' p. {! Q( Vtvb now,tvbnow,bttvb
* T+ T6 f# h# ]( G6 P3 f0 k海鱺魚 150公克
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, o% C7 t, I, p: i2 l5 ]5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 2張公仔箱論壇2 C0 T8 ]3 i" {

$ W! n% @$ }7 H' {. ?公仔箱論壇洋蔥絲 80公克
( q3 g+ B9 i6 n1 @% Y" |/ D
% m( T) U2 E8 A( w5 O. Q公仔箱論壇荸薺 30公克
  N0 P& Y$ A  E
# R9 X) F+ e# M紅蘿蔔絲 25公克
% V) _( d$ e; ?- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d- d1 S5 y' N. }3 [- t& [3 J薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 |6 c+ q+ ?0 {
5.39.217.77' p) p  f: Q7 T8 W  {, K3 _7 l
蔥末 30公克1 T3 |3 R! ^* \' Y1 [
公仔箱論壇! E& r/ O2 F% Q5 {$ k4 w0 R  n
芹菜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 m: a' s* o6 J
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香菜末 10公克4 z4 v; U) `' z; o
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地瓜粉 25公克
6 H; V0 ^& ~5 Z& G0 Z* Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb
8 O) j! ?  H9 h麵糊 適量
$ @% j4 L- c5 d4 X& ~6 B5 a# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 M0 i. U1 S0 n. r, R% {4 O) n
【醃　 料】
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+ \' d( Z1 \  i7 u9 v3 f, i7 s公仔箱論壇蛋液 1大匙
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醬油 少許: M  _3 m9 _! s
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米酒 少許
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c  {  Y/ z; h$ M- G- I8 E( P( d

; G9 ~6 r- y! {# p4 A5.39.217.77糖 少許
' u+ h: |+ `5 B* n6 R公仔箱論壇公仔箱論壇# @' ?, B; _0 Z
雞粉 少許8 b& m7 y8 u$ l7 b! u1 i$ q% ~) F
公仔箱論壇4 E" A' I) r) k2 `, p
白胡椒粉 1/4小匙
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( F2 \6 j/ w8 Y* }, ^5 t. x6 S' P$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2小匙
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% I- H- c4 V5 ?; }5.39.217.77【做　 法】
" W# h  I. L# _% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 ^& P% n% J, ^7 m/ B) e
1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
% |0 B" B! X7 j! O" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; d% }/ ~, K1 P6 A4 S5 S
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。5.39.217.777 N+ |7 q/ m9 |% Z9 }  F% }3 V: V
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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