標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


$ W  D# q. q" p0 b) @* {: \, S【材　 料】
: P/ @/ Q7 v4 \& L
2 f! o" j% y9 H7 E, z$ g) P公仔箱論壇海鱺魚 150公克5.39.217.77' W) \0 e% k  x) O! N7 N

8 K# R0 N% j' [# u公仔箱論壇腐皮 2張
" z. h0 w$ x4 m3 r  O: n
/ m) Y6 K3 n& o- wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 80公克
/ j! p' v4 k4 _" k2 ]
6 R! D7 s- F5 |' b) m* r荸薺 30公克
& F/ z# n. g% J" qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ b4 g, s7 Q# W1 T7 b
紅蘿蔔絲 25公克
7 N2 o: ^) u! s+ F2 @9 `# jtvb now,tvbnow,bttvb  _0 y1 D4 C, A% I) a
薑末 5公克5 l8 u8 d& R" C2 i

8 N# F& A# |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 30公克
+ C2 i3 x7 W/ |2 L. K2 [9 J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. a* q. g9 p3 Q7 `) m( u
芹菜末 10公克
( e* q2 l5 Z$ y. w. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P1 ]( x7 V4 M% Z1 i香菜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g* b, a; l9 G* ~% P+ K# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: k# g  s+ H2 y  j% a
地瓜粉 25公克
) `' T+ |9 a; Z$ ^; G! A5.39.217.77
$ Y! Z7 u0 @  b! a; Q) M) V3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊 適量
/ I1 M0 X4 t3 U+ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* j# Z+ g/ I- O
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M; S. n+ f# V, H; \

7 p8 J1 _8 i3 A, ]) A- @, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 1大匙
$ a# g1 ]' {$ N: Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ \7 ~& V' |/ o* W2 E$ u& [2 T
醬油 少許
8 E( X7 A+ W/ S/ L
% q4 n7 `: c" I  H) ]) ]1 q8 A米酒 少許
! j3 F3 G3 S# Q0 i- {, i4 X3 ?0 \5.39.217.775.39.217.77- X2 d+ u3 B# j6 `9 @
鹽 少許
+ m* h% r8 M, N: s
& J% ~0 h0 @$ S* \; @% i2 e& |5.39.217.77糖 少許
0 K- f  ]! }# |4 x; b# t8 i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 ^/ b2 X9 y* Y
雞粉 少許
% f3 r+ O/ q' l- F; z
. H0 `" B$ C8 c% Z; [* Q" H+ Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/4小匙5.39.217.77* G# N. \- b5 M. c! Q( b' P8 \
tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ L' \# G% ?; U# b0 E
香油 1/2小匙5 u6 W, m7 m! f2 [7 [. I

( @) M" _5 \8 X7 T【做　 法】
) z: P1 g, Q1 [4 n8 n
7 O" ^) _; P( l% z- E7 c, v1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
+ q- _7 B8 v9 g: L: K- c( ~5.39.217.772.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
' [+ S" u3 c/ jtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
7 P4 v7 d2 V7 _2 y2 o公仔箱論壇4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。公仔箱論壇! r5 ^! z0 J8 K8 D1 P% p

---

作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

thanks for share !

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0