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標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


7 c6 ?3 t  W" _, J/ m公仔箱論壇【材　 料】5 {$ Z" j7 M' B! u0 S

+ j" c! G. g6 J/ [tvb now,tvbnow,bttvb海鱺魚 150公克
1 O2 Y( t. p& h* y7 U, ptvb now,tvbnow,bttvb; R* W9 R8 E0 ^- g4 o9 q
腐皮 2張tvb now,tvbnow,bttvb2 l. x. o7 a2 _' R2 Q% }0 z3 H3 U) e

, h4 v& D& {( Y6 z0 r& S6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克$ p- s  k4 ?, K" O# M! r
5.39.217.773 t6 _9 k! G- t% M/ G0 h& w
荸薺 30公克$ q/ r- F  o) Y: @6 P+ E6 g7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! n+ K8 _3 K+ t) @7 A6 `8 _
紅蘿蔔絲 25公克
4 {) H0 q# o1 r+ q" n- }( E8 `公仔箱論壇0 N6 i# ?9 u, v' n/ D
薑末 5公克
7 q6 [9 e7 p8 W& V( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Y9 C" u1 U) e, B8 [) s
蔥末 30公克- u) Z& I: d' B7 j) _7 Y
公仔箱論壇5 l% z$ `. s" ?/ h' R8 ?0 e& M
芹菜末 10公克5.39.217.77' |& K: `: _" j- p
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香菜末 10公克
3 ]4 e% o" {9 N: q/ q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 ?9 b8 _# E3 i& \
地瓜粉 25公克公仔箱論壇! b/ c7 O+ s  T: L- x3 a) R

$ {8 l. M" O9 L( ]0 k; M, stvb now,tvbnow,bttvb麵糊 適量5.39.217.77. i) G- Z# _' n. G+ x1 s+ g# f
/ |) m+ a) A$ c* t; |
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 w# A2 R) s, [' a) A, V

, [8 _8 m$ Q5 S2 }) A7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 1大匙2 l' Q9 j* T( x. R& @' G

2 b: C. B  s7 }2 a2 t醬油 少許
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/ _3 S5 W8 R* R1 ^  v5 k- S米酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 D1 x* ^4 _$ Q! v. D, Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) l+ n, V. C. b: D: o3 Q
鹽 少許
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9 T; j$ K% |2 B% c" P  A糖 少許3 \; P5 ~- I3 K# H" L; \! H
tvb now,tvbnow,bttvb. c: H6 J0 j) a! Y. E
雞粉 少許
. r# ~8 P- U7 I& X+ B! c' Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 U; x: ]) h) a; Q% K0 U4 J
白胡椒粉 1/4小匙
4 Q( M' t/ w& K7 f" e5.39.217.77
4 M5 W* k/ v" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2小匙
5 a. z) R/ A+ o4 j% ~/ `2 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ^# K* X2 z. t/ }( Q! z% O' @
【做　 法】5.39.217.77; s" {1 q' f7 ?1 E

# j! W3 L  `0 j7 c# Btvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。. f3 w# [7 L8 [; N
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。5.39.217.77: ^: d! y% O" J- X& t4 z
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
' Q9 y6 U$ Z$ V+ |$ D& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。- L2 s5 d9 d, x5 P  D& b/ |
作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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