標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ `, n, o! a+ e; c* G3 L7 `5 ^

9 C4 w/ N- O8 Z8 n5.39.217.77鯛魚片 180公克
6 e7 C/ S4 P6 B9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B. D' T4 h: O1 j2 y地瓜粉 適量* X$ a' s- N# N4 ~
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小蕃茄 適量
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& ~" B: H6 A$ e* c【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* i/ k2 ~) A, Q9 l, E; ?

" Q$ U; W( a* F糖 1/2大匙% u. R' [9 Z3 s

$ i. z/ X  z, r1 V# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙公仔箱論壇2 ^$ G. G% n1 z0 V
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醬油膏 1大匙公仔箱論壇* V  v6 o5 Q  h/ ~
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熱開水 2大匙
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梅子醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 ^$ v% S; M- w2 L) @1 G  `/ _

5 o8 J& `, ^7 |0 e. Y6 y5 K蕃茄碎 適量& u# q; z& R* z: w# W: {2 o. @
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【醃　 料】5.39.217.773 U5 A9 V2 a3 w, p* d6 v
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鹽1/4小匙
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% [/ U4 V' v2 `  n2 r) [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: U) `; c1 ?5 K0 Z8 P
tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 P* Z$ x/ T& `+ p( T4 D2 J
米酒 1大匙! k- u* D/ R' _" s9 S
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蛋液 1/3個
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. q$ Z4 {, x/ A+ e8 O$ r: a1 L) d公仔箱論壇蔥段 10公克5.39.217.772 S( {# n7 U6 H* R
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薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. e5 f- \, E  |

8 Z' _3 j3 w7 H5.39.217.77【做　 法】
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。1 A! w' \8 X3 e
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f" g9 z6 n1 h/ C( l
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
  m0 E3 ~1 F8 x3 p" I  e7 ~4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。5.39.217.773 E  B% `# w( p6 n  O
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。+ `( D! e( p% F2 ^$ H5 {

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