標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 K% U' ?9 N5 c* b( x
【材　 料】公仔箱論壇  x' I2 B$ `. l: r5 n5 p( o" J+ F
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鯛魚片 180公克
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地瓜粉 適量
' M, n1 V- G& \- }5.39.217.77
& c! ?2 t, `5 |) @7 \3 Y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄 適量! T" @, R6 G- i: p- T

( G8 i5 C( Q  A; Y5.39.217.77【調 味 料】
  r8 `" m8 s& g* d, Y9 I% Q* v. b& ^; }8 `5 ^$ I5 {8 \
糖 1/2大匙
$ B! Z% J# b  ?& i/ a4 V公仔箱論壇5.39.217.77% n2 N# [! H, S5 ?. l
醬油 1大匙$ u; |0 O) ?6 v+ o

7 w0 I0 m- g5 A; H) c  @) t5.39.217.77醬油膏 1大匙
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熱開水 2大匙
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梅子醬 適量5.39.217.772 u+ r& S% z& p( C. J% @
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蕃茄碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 Y) I0 X0 y9 V  N

: b& F# i1 V2 G  |) [【醃　 料】
2 `5 I( s+ v/ ?6 u1 B& \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ~6 T& Q2 E3 g6 H, q/ _
鹽1/4小匙5.39.217.772 g4 ?& I$ Q  M! ]. y7 K$ @
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糖 少許5.39.217.772 A# `" s# }( Y9 e7 e- e
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米酒 1大匙
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蛋液 1/3個
$ X, w9 s4 s2 e9 c5.39.217.77
3 f  a  n$ B9 D% f5.39.217.77蔥段 10公克+ L' H; `; [2 x: S5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 g9 m! h( i( ^
薑片 10公克
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【做　 法】
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& t) c/ P: e' o7 C4 Z& [6 x5.39.217.771.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ A- l6 v; @$ i6 M9 b9 [
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
/ S9 |7 J) ]  x: R' {3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
3 Z  e  e. u7 e8 l4 `: g6 C4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。
# X& v/ l% n7 C: b! H/ V- D公仔箱論壇5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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