公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新 [打印本頁]

作者: logo32 時間: 2011-11-27 05:23 PM 標題: 汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新

汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 V$ ^* S/ e

昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~

早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~+ t7 }6 l9 T3 L; l9 B' H

恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤

今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
) n+ A3 }4 v3 `6 v% W
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; ]% g. D4 ]- |/ B" a
tvb now,tvbnow,bttvb+ K) T! ~' X) Z, Q$ h6 u
循例介绍一下主角哈哈！~~tvb now,tvbnow,bttvb# N2 c* w8 Z) Y: N5 _& Y; {
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。2 I- P6 o- `' \
公仔箱論壇% ^) n$ U: S- i# K
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。公仔箱論壇9 K% \/ B  C, A

准备材料：塘葛菜100G ￥14 ]+ v& }# u; I, A% u: ?) e' f
      生鱼一条约470G ￥8.5
      果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）5.39.217.773 ], v! s1 z6 c9 J1 u0 D8 ~7 ^5 S
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）3 y5 @/ V4 |+ ~, i8 F3 J0 M
生姜两三片% E0 c6 F8 }1 K) B3 Z
( K! f& o  e0 r7 U; i/ m
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）

市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 T, m$ g+ U3 w- ^- b7 P. Z
( y- c  E9 H+ W- Z
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。& J4 f& w  h- a+ M# u
5.39.217.774 P8 w. l# M2 o" }0 {7 q, p
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)