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標題: [烹飪技巧] 【秀色可餐】六种寿司卷做法 [打印本頁]

作者: 10606 時間: 2007-10-23 02:10 AM 標題: 【秀色可餐】六种寿司卷做法

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天麸罗卷寿司 5.39.217.77 N g$ e* s; _. I

原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。
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制作方法： ! D3 y) @8 }& n, x. ~

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。

2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。 4 }" y8 o, g2 x& V, d' k
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营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。 - @/ @/ @& X6 I) s0 O" k! q! U$ X/ r
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原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。
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制作方法：
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。
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2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。 " C# h- Z+ b; ^1 g
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营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。5.39.217.77) a' s# F& }  L7 y, {2 ?* E
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北极贝寿司 + w8 k# G  ^+ t8 `' J# b

原料：北极贝、米饭、寿司醋。公仔箱論壇6 j9 d7 R  N5 b- a8 x: M% |

制作方法：

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。 tvb now,tvbnow,bttvb; w3 g0 M$ G7 u, Z/ Q( h# Q( S
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2.将北极贝洗净，剔好备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" ?3 c! }/ B; C0 {4 c  ?9 D5 T
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3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
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营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
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金枪鱼沙拉卷寿司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 S) W. b: O
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原料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ w3 m; F& A

制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 _; {0 x  Q7 t

1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。 5.39.217.772 S6 m" I% M. L8 p; y% p8 Y* _

3.放菜丝，调料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷（用专用竹帘挤压成形）覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。 7 r9 }" s; t, T$ @
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营养点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。
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章鱼寿司
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原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。 7 L* u8 C- _8 c; Q& J0 z. S/ O7 g

制作方法：

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

2.将章鱼用盐水洗净。
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3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。

4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。 5.39.217.77% F$ [4 G- ^6 b$ @

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金枪鱼寿司 tvb now,tvbnow,bttvb B' T, G! q) F3 |% ^7 G

原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。 5.39.217.77; t) v) n" Y( o- t; X3 m" ]) }8 G

制作方法： 5.39.217.77$ h2 y& o) h: o% H+ W

1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

2.金枪鱼切片备用。 3 T9 d9 V$ w# G$ R4 _8 m% q- X

3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。 3 A" N7 E5 B! Z
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营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

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