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標題: 疾控中心專家：速凍食品新國標更嚴格公正 [打印本頁]

作者: 魑魅 時間: 2011-11-27 10:26 AM 標題: 疾控中心專家：速凍食品新國標更嚴格公正

制標的過程中，考慮人的健康為第一位，同時也應保護傳統民族企業的正常tvb now,tvbnow,bttvb- u# ]( r' k* w0 v" w' Q9 x
發展，如果都按零風險，企業成本很大，繼而消費者的負擔也就增大，而且國內
沒有必要非得嚴于國際標準。——劉秀梅
新華社叁亞11月26日電 12 月21日起，速凍食品新國標將實施，這意味著金
黃色葡萄球菌將由不得檢出變為限量檢出。針對公眾質疑，中國疾控中心食品安
全首席專家劉秀梅在叁亞參加“生命科學新技術在食品安全中的最新應用進展”
論壇時表示，公眾不應局限于關注具體數值，更要關注新國標制定過程中采樣量tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 P, _1 z' q: `# v! g6 d
的擴大。tvb now,tvbnow,bttvb, a. ?; R: t+ u' i* ?2 l1 [
劉秀梅表示，單從數字上來講，新國標看來是放鬆了，但根據現在國際上對tvb now,tvbnow,bttvb& o. B' N4 }& |% X# x( V$ \
金黃色葡萄球菌限量的規定，以及它在某種食品中的危險度，國內公布的新國標公仔箱論壇6 X) }# z8 m+ K+ B% A
不是退步而是進步。國內過去對金黃色葡萄球菌設定不能檢出的時候，有兩個前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 O/ I2 W0 ?/ @8 O
提條件限制，首先是過去檢驗技術不行，即使想規定具體數值，但實際操作做不tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 b4 R( |4 E* s; P: L9 W
到；其二，過去制定原國標時，國內對食品安全的關注以及對國際上微生物控制5.39.217.771 e# h3 n, d* s4 s8 ~
的動態未能跟緊。
而在修訂標準的過程中，采集了大量數據進行研究。速凍食品零下18℃保存，5.39.217.778 S, E0 m' o: r( b* [
在這種冷鏈條件下，菌量不能夠再繼續繁殖，也沒有條件產毒。在這種情況下，公仔箱論壇; X: E2 u' D0 Q4 t0 z- D
在一定量的範圍當中對人體是安全的。
劉秀梅稱，公眾不應局限于關注具體數值，更要關注我們前面采樣量的擴大。7 V' M$ U+ p. A
國內過去采一件，現在必須采五件，而且五件裏衹允許一件在可接受範圍。因此，# R0 e3 _3 o' O, i
新國標是更嚴格、更科學也更公正的。

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