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標題: [食肆地點] 宜蘭吃透透／原汁原味的牛肉麵　臉盆滷味小菜大受歡迎.. [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 11:19 AM     標題: 宜蘭吃透透／原汁原味的牛肉麵　臉盆滷味小菜大受歡迎..

本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 3 b  h0 h/ R; w

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5 L( k& Z7 f5 D9 ^. y. xtvb now,tvbnow,bttvb便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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  z! E, Y5 Z2 G( Y' i! _% I: v- c, X記者黃憬真／宜蘭報導% d8 q2 ]0 E5 `- O: m. Y4 X- e
有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。tvb now,tvbnow,bttvb( ^' |/ D, y" n0 z$ h
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這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。
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8 e# V( x# C$ Q4 U當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。
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每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。
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6 f( C8 a& C* T6 e6 J  |5.39.217.77▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞- P# i' v- Y* ^; X5 r/ J8 ^
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除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。
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滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。: k( }, H0 f) Q# g0 l

9 s* D- f' [, U- @這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。
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. h2 C" T6 D+ v7 @; P公仔箱論壇▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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! w+ W# P- X7 v- G$ n5 T5.39.217.77▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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. k! T3 h2 g9 r* W& T9 l5.39.217.77美味哪裡找～
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【羅東老曹牛肉麵】
/ n' k5 y) O0 }8 X# Z% x1 S( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
6 _5 }: X$ B) A/ P- X電話：(03) 9515508
6 Y  C* r& t* G* L+ F9 }8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：09:00~24:00
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作者: dk1318    時間: 2011-12-28 05:56 AM

thanks for sharing
作者: sony898    時間: 2012-1-31 09:12 AM

感謝提供分享!真的要說一聲多謝,辛苦了多谢楼主分享,努力努力
作者: harrychan2001    時間: 2012-2-1 05:29 PM

very nice! how much is it??
作者: acer0000    時間: 2012-2-2 05:11 PM

感謝分享



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