標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗


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蝦仁 300公克. K2 h" F0 I, D, h% ?( S

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蒜末 1/2茶匙
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紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ C  c4 c3 y9 [$ z# V1 {7 c

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水30cc
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0 J+ [) H! u# `- m8 e+ ]7 Z  Y: u公仔箱論壇太白粉水 1茶匙: d. i+ N; P0 Z, v4 c
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7 X- Z; C# y& ^% @. n* H; y公仔箱論壇
, x: `+ S! [0 v7 `/ j- Z5.39.217.77A.鹽 1/4茶匙
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4 j* l6 T' G: t; M- i% O5.39.217.77玉米粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  W" l! X0 h- y8 U( Z' H/ |6 N

9 j# i* t0 g* @9 @- Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  ]  ?- s/ J/ {" h0 x
胡椒粉 1/4茶匙
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香油 1/4茶匙
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B.奶油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 F; |# P* x+ {% Y# J7 T* E8 f# ]
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黑胡椒粉 1茶匙5.39.217.77  a6 ]! V- }/ g, z: |6 W

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蠔油 1茶匙
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鹽 1/4茶匙# Y7 p) o, d* d9 D3 V  c

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" B6 C' g" f: t! L; {" z1 Htvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙
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- U5 ?/ k, C/ O. S3 ~公仔箱論壇蕃茄醬 1大匙
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+ g8 h6 y- h8 h! H$ {% g! Z, o【做　 法】
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。5.39.217.778 {6 |& f- O. B% @. w/ d& T
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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2 b5 A) w. E' J0 Etvb now,tvbnow,bttvb3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C( J( k0 m( _3 v& s" Q

' S' Z6 k( |' y4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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