標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗

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【材　 料】
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洋蔥 1/4個
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太白粉水 1茶匙" a4 r6 x+ v; m, p3 f- C
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A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇1 {- z' c, D. L: D5 u0 u0 \* p
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4 F1 r8 j5 @7 E- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉1大匙
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胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.774 `5 U% L4 z- F1 O

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8 [9 Q* \8 W/ o3 a- ~% u- A. F5.39.217.77香油 1/4茶匙
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黑胡椒粉 1茶匙
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鹽 1/4茶匙- E, v% h) x  M& f" z
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糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. K5 p' M/ x2 q5 j" |' F" m  O3 @, k
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【做　 法】公仔箱論壇; d4 v9 h' e: X2 ~
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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4 V# R5 i& G' C9 i0 `2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。5.39.217.77( v" k  s- w3 R+ l/ p6 A) Z- e$ q

  j$ X7 \: Y9 Z# m: `. u4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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( N  s: _4 e, p5 \5 F3 y; [1 \7 o5.39.217.776.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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