標題: [中式食譜] 油爆大蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:53 AM     標題: 油爆大蝦


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水 50㏄
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7 Q: v* F2 _9 u) v& B) h! D! c( M鹽 1小匙
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糖 1/2小匙
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# W1 G# d' U+ p米酒 1大匙
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! T$ l* G9 Y% a  G) _香油 1小匙
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3 o) d. ?8 ?  K$ P8 p% l5.39.217.77白胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇* H. l( U% E, F/ c6 Q5 |% C
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【做　 法】% a4 z8 e. }2 F5 ^4 k8 b

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1.大草蝦剪去鬚，背部剖開但不切斷，洗淨備用。
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: ~5 q( D$ X5 R  G, ^0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；薑切片，備用。
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6 H8 o4 _& s; F$ R5.39.217.773.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香。5 z% o7 m2 w0 J8 A0 A. Q
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4.加入作法1的大草蝦及所有調味料拌炒均勻，再蓋上鍋蓋稍燜至熟即可。

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