標題:
[中式食譜]
油爆大蝦
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-26 02:53 AM
標題:
油爆大蝦
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【材 料】
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大草蝦
250公克
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蔥
10公克
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薑
10公克
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【調 味 料】
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水
50㏄
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鹽
1小匙
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糖
1/2小匙
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米酒
1大匙
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香油
1小匙
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白胡椒粉
1/2小匙
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【做 法】
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1.大草蝦剪去鬚，背部剖開但不切斷，洗淨備用。
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2.蔥切段；薑切片，備用。
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香。
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4.加入作法1的大草蝦及所有調味料拌炒均勻，再蓋上鍋蓋稍燜至熟即可。
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