標題: [中式食譜] 椒鹽龍珠 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:52 AM     標題: 椒鹽龍珠

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  j- O; u/ l+ j" M5 [7 F5.39.217.77龍珠 150公克
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4 t  S& ?- [- G/ s, |tvb now,tvbnow,bttvb蔥 5公克
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蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量
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吉士粉 適量5.39.217.77/ ?& D% s9 X& t& Q$ h8 r! P) ^

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8 X7 W1 C) N% g) z7 \& v6 s5.39.217.77【調 味 料】+ D- W+ s. F" W; O2 H

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+ a* o3 S) G3 X/ p0 _' F8 v. v1 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. ]9 e3 K" v( ^* D2 X- y. U
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' R  l9 D. i7 U( m! q. K; ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙6 H* l5 T% |) j# T% y; [

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6 l; M1 R8 e0 S: {/ U【做　 法】% E8 M: Y& f4 g% Y; |

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% Z# S$ u- J' H7 ]  C1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ W, o+ r9 z) {( G
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。  f9 P' L0 T8 g& x, G
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。公仔箱論壇8 v( G! g4 d9 o! r" i5 ?. C
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
# s7 b, s) N3 f: Z4 m  \公仔箱論壇【備　註】
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6 J1 h* k* z0 o% E" Q0 vtvb now,tvbnow,bttvb龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。

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