標題: [中式食譜] 炒三鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:51 AM     標題: 炒三鮮


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【材　 料】
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9 Q. n; ^7 m% }5.39.217.77魷魚 20公克
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蝦仁 30公克
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竹筍 5公克
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紅蘿蔔 5公克2 D: x/ T4 K' D2 D8 O8 c
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( @) c; o  {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb薑 5公克
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黑木耳 5公克
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& L9 t3 C# e7 X/ a公仔箱論壇太白粉水 1小匙
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& W3 f; p2 }+ W+ c【調 味 料】$ H' t: B) z* z+ e& j. [

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水 30㏄
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0 v: i, G0 R  Y) x- _5.39.217.77醬油 1小匙
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0 s) o( a, p; O3 h( T米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) g& R- {  y+ N+ s1 B) d7 P
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香油 1小匙
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇  ?% `2 w# |5 [2 S4 K9 ~8 D

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【做　 法】$ O$ A' J8 g" v' n0 K
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1.魷魚、花枝切片後在表面切花刀與蝦仁，分別放入沸水汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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) d, p; `" K6 @( h  G2.紅蘿蔔去皮切片、竹筍切片，分別放入沸水汆燙一下，撈起瀝乾備用。  ~. k- S& P: H8 V; `
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3.蔥切段；薑切片；黑木耳切片，備用。
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4.熱鍋倒入適量的油，放入作法3的材料爆香後，加入作法1、2所有材料及所有調味料炒勻，再加入太白粉水勾芡即可。

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