標題: [中式食譜] 炒三鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:51 AM     標題: 炒三鮮


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魷魚 20公克
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蝦仁 30公克
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紅蘿蔔 5公克公仔箱論壇/ n+ O9 g& l- Y, b! W

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蔥 1支
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9 G$ z& d) z1 B5 \+ a- l. u黑木耳 5公克
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【調 味 料】
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蠔油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^. W8 y+ T$ n, o% r
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醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; P5 J( ]. I3 S
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5 U1 B( v3 u: ^, `- T公仔箱論壇米酒 1小匙
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【做　 法】
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1.魷魚、花枝切片後在表面切花刀與蝦仁，分別放入沸水汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔去皮切片、竹筍切片，分別放入沸水汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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& R  m- N& ~$ f$ J/ \9 e2 G% {& r4 l5.39.217.773.蔥切段；薑切片；黑木耳切片，備用。
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4.熱鍋倒入適量的油，放入作法3的材料爆香後，加入作法1、2所有材料及所有調味料炒勻，再加入太白粉水勾芡即可。

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