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標題: [西式食譜] 南瓜忌廉湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-25 02:30 PM     標題: 南瓜忌廉湯

材料
0 x+ Q) r3 E3 T9 P" u7 ?5 v$ ~) x5.39.217.77南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔(切粒) 120克、忌廉 2湯匙、洋葱(切碎) 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量) L$ W3 ]4 ^) n

& e1 P6 m" B- C' q* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f+ e& K$ b; d3 Z* G$ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 r( c0 C8 D: }$ i- `9 f1.法包放入預熱至 160℃焗爐,焗 3分鐘,取出,在法包邊掃上牛油溶液,沾上乾芫荽,備用。6 i: J+ m  J1 o. x- M) {+ b! w5 [

6 J! t3 K4 t# L0 \0 h9 d* t7 P5.39.217.772.南瓜挖瓤,放入蒜頭、洋葱碎、薯仔,隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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3.將南瓜連材料一起挖出,放入攪拌機,加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯,打成茸,隔渣。
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4.把南瓜茸放入煲中,加入餘下雞湯,用中火煮滾,加入忌廉,收細火煲 3分鐘,盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾,配法包同上即可。
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a南瓜湯一定要打茸後過篩,才可做到幼滑效果。tvb now,tvbnow,bttvb" u9 m4 E& {( R/ f1 d





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