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標題: [生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好 [打印本頁]

作者: 施文婷 時間: 2011-11-25 12:41 PM 標題: 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，公仔箱論壇3 _  ~6 ]1 ^9 G6 U

抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。tvb now,tvbnow,bttvb! `& T' h' x) j0 }  ~, G
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玉米性平味甘，公仔箱論壇1 G: \% b; [3 V' D

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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ @6 K( E" P  v- Z8 w0 @

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主治腹瀉、消化不良、水腫等。

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現代營養還分析出，# q4 \: B% ~" _* ], M$ x# z2 u! Y

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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。

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另外，研究指出，tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 T$ j3 T* j# k0 \& t

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煮玉米時間越長，

抗衰老作用越好。

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:

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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、' E( D: g7 s# ^- w0 k% I1 o, C- O
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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。6 [) X' h& J; z( e

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:/ e- s/ P* o% Y' H6 \
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，

其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。tvb now,tvbnow,bttvb- L3 i0 i( l  G  f. L

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玉米的眾多功效:公仔箱論壇6 w4 ~0 ]9 y5 Y  e. \) Q  D
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、
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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。tvb now,tvbnow,bttvb( T5 g5 c% C) @2 A  X8 z

1.健脾益胃。

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* N2 S( X. C' N- }) t9 G* R3 I- D玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

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2.抗衰老。5.39.217.778 F1 j7 n; x+ @: x

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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ n/ M9 y1 H- ?" V

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3.防止便秘，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 A' l2 j$ U( G& a: w2 {
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
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4.防癌。公仔箱論壇! B# b1 X+ j1 M0 E4 ~+ ~9 I" M
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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5.有美膚,護膚功效。

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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、5.39.217.771 }4 \: @3 h9 J8 h( n. g- Y3 }/ u- b
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心肌炎、維護皮膚健美有效。　公仔箱論壇9 ]% k9 a3 X: L: _/ h, p2 v$ B

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6.降糖功效。

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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，tvb now,tvbnow,bttvb! t8 U) c8 G/ z7 P; _% i
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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。公仔箱論壇, I" n6 @( ^: A
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7.通便功效。0 D3 m4 y5 y3 G8 o2 a2 G

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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　

雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。

作者: tallman184 時間: 2011-11-26 09:52 PM

感謝分享........
對身體又健康

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