標題:
[中式食譜]
紅酒栗子燴羊肩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-24 02:45 PM
標題:
紅酒栗子燴羊肩
材料
- ~' s( | L( N1 B; ]5.39.217.77
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
. D9 F, }7 l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X% O/ `% C! ^! ~& X% X
0 ^& W7 _7 E* d) S( M& i" a5 T% f9 f4 B
做法
% v7 u" X# D4 ~! m
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
% b# E' v4 Z X+ C
- o$ j# o/ W0 h' S* g/ Y
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb* ` [: h, u1 D$ J
5.39.217.77) w1 y* M0 V- u+ E
3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
3 }- x; r5 G9 R! _7 j' z' h: b! ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 V6 u7 }: X$ o1 s! t
+ n. r# V! s- |! C3 x. I! s0 \4 `
貼士
4 I$ x H6 Q5 B5.39.217.77
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
j5 Y* \! g5 s% ]' a: f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
