標題:
[西式食譜]
茴香雞茸湯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-22 10:52 AM
標題:
茴香雞茸湯
材料
:
水
1
杯，雞柳
80
克，茴香
200
克，白酒
1/4
杯，清雞湯
2
杯
8 h1 p( A% f0 P+ G+ b& J1 ]2 R公仔箱論壇
，牛油或栗米油
2
湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭
2
粒，牛油
8 c; p4 x. N- ~% X0 F. S公仔箱論壇
麵粉糊適量，洋葱
1
個
/ [ R' j' W/ \' U# v
做法
: 1.
洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
0 O4 y& I% P% A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
匀。燒油
(
牛油或栗米油
)
，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
- G5 @6 T0 }1 R: Q3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火
10
分鐘待凍。
tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 C7 ]9 o0 `, y. M% E$ n
2.
所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
# p1 _0 C6 q6 N) j4 m+ y6 R2 s: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成
(40
分鐘
)
% ?' @3 U9 u# B
必得
: 1.
茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
; l: e+ J6 r+ ]; B5.39.217.77
2.
白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
( Z6 x$ v3 N0 Q8 Q6 J. i4 z/ ^
3.
湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
5.39.217.773 E* Y% k+ h# o- D, b6 v
火爆透。
5.39.217.77" N/ |4 o5 w0 @. }. Q7 y
4.
所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
