標題: [中式食譜] 金錢蝦餅 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:30 AM     標題: 金錢蝦餅

【材　料】
3 P9 ]- o! @. S! N6 etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  200公克5.39.217.779 I5 S7 N) }5 T
綠竹筍  50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: N4 S3 a6 o* \; Z; G
肥膘  50公克; J4 _9 l  ^; U1 N
蛋白  1個
" M* Z9 T. r$ g7 Dtvb now,tvbnow,bttvb香菜葉  10片
$ p3 l- w* Z% \6 |+ i8 v9 l, btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1大匙
! U6 r( l7 W: n9 N5.39.217.77【調味料】
( |* d( n! f7 E" j0 ]- t6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  3/2茶匙公仔箱論壇9 Z+ S: z& v8 P+ }8 \
鹽  1/2茶匙
" N9 m7 U9 {2 D! m1 T公仔箱論壇香油  1/4茶匙5.39.217.77; W+ e5 w  g( c
胡椒粉  1/4茶匙7 R4 m7 e- H5 ~& T4 l: a, T
【做　法】
. r7 D: t9 M) J5 L0 X* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
% L9 T8 h/ R: P" D/ C9 X; c5.39.217.77, ]5 r: [# s% N" k* U
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `% O3 i8 V# \# s! d: @" z
tvb now,tvbnow,bttvb. S$ T9 E8 Q( t
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。( O( U& h, n) F* H1 @* F0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ H: I3 i5 C
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。  [. N3 J: ]' W
6 ^  c# z9 h' E! T2 d
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0