標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】9 j- c1 [/ m5 }0 f% n6 Z8 M
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 U, x/ r' v6 V& d# ?6 ^* Y% _
青蔥一條(切絲)
9 n1 ?/ j+ ?$ G. c6 B/ ~  s公仔箱論壇紅辣椒一隻(切絲）  
8 j# q: B9 U* Q3 r5.39.217.77  
/ C$ f( q  t2 [) [% u【香茅料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 C) {2 x' ]" l/ b0 ]
香茅二枝(剁碎）( B0 L& W" }+ C' z" H# l% c: F5 r
蒜茸二茶匙
2 r/ @  Y% G6 k% w$ \公仔箱論壇乾蔥茸二茶匙公仔箱論壇- L: u4 h% D5 G4 k4 W
  
! F* G0 {. P& N( E9 @公仔箱論壇【醃牛肉調味料】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 m; ]9 d9 p& N; d2 ]! P% v
美極鮮醬油半茶匙5.39.217.779 W2 W. X( r9 m
老抽一茶匙
; ^. f6 j) r9 E4 K: j生抽一茶匙5 k" v1 ?- W  }1 v% `" i" R* j
砂糖一茶匙
- u- W; K; D9 b/ p/ d! F) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
. X& W8 X. T% ?- r# D5.39.217.77薑汁二茶匙7 b3 y8 r, I6 X3 N
紹酒一茶匙8 K9 K0 E. [! Z% ]8 }) \% _' U
梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) V$ T# T9 ^  q# J3 O& h" e0 T
生粉一茶匙
4 w# W# B! K' g' W公仔箱論壇
$ ^! h$ b6 g! m/ I$ {  tvb now,tvbnow,bttvb. S) c: |& x7 |7 O, z
【獻汁】  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& H8 I, V# `% \- {: n2 |3 z5 R; r
美極鮮醬油半茶匙
6 v- ]2 K0 i% T" [) q8 S, s蠔油一茶匙
4 S/ L2 ?2 j* s& i( J" i5 c* o公仔箱論壇老抽一茶匙公仔箱論壇+ c1 u% X' x, [$ z) g
砂糖一茶匙公仔箱論壇5 C0 j7 z2 q! X' a+ h1 U
生粉一茶匙
+ s8 Q- S4 ~; q" R5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
" p- A: ]: e1 y, a* O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙
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【做法】
8 n2 a! Z, T+ W7 F! K3 S3 q& r0 g(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。5.39.217.773 D2 r# U0 m- f
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
- p7 B) d! ]7 B4 j6 x5.39.217.77(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
% ^* N0 h6 }$ b( `(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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