標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】! S3 A1 x% ~' C. ~' B- Q) Y
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
1 l. }/ f- L8 ^% f; E5.39.217.77青蔥一條(切絲)
" Q- D7 P5 S& [/ i5.39.217.77紅辣椒一隻(切絲）  
9 {( T: i4 I$ B5.39.217.77  5.39.217.77  W$ |* l/ l, P+ |6 g7 G
【香茅料】
) A4 d& S, {+ g* A% y5.39.217.77香茅二枝(剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# X+ w$ }0 n6 I; f3 e% S/ q
蒜茸二茶匙
1 f$ H$ ^6 F+ i- q! h) N' W5.39.217.77乾蔥茸二茶匙! {+ L- b( m- j6 c% K2 G4 _. j
  
4 \. E* F, T7 G5 htvb now,tvbnow,bttvb【醃牛肉調味料】  
) i8 n5 ]6 x1 i美極鮮醬油半茶匙5.39.217.770 k1 x- F, d1 I7 T0 `( I
老抽一茶匙
5 f& m2 e$ W. \) o1 v8 b生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 x) G* I; X5 B. q% C
砂糖一茶匙5.39.217.77, p* b/ E, Q9 a$ |2 J1 A
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 ^# A% j9 J- K5 U, O. A
薑汁二茶匙公仔箱論壇: I: }* o) T* P
紹酒一茶匙
* }3 L/ J$ i0 t" a6 N6 ^  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# `* b% L0 H: t
生粉一茶匙
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0 v5 E& @: N8 O5 B1 V% v) ~# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  . @' w* u5 x- |& b& O' I2 Y
【獻汁】  ) M8 @5 j9 i+ K& t+ j* i3 J6 C
美極鮮醬油半茶匙
/ j8 q" F. k) N5 y3 ~- b$ T蠔油一茶匙
# P+ a8 Q5 t5 D& ntvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
  i" i' |' W4 [* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙5.39.217.77/ C& y1 V# c  K6 }7 c
生粉一茶匙
  [6 K8 w# p7 E/ ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
9 d, ~- B4 Y; g7 \8 p1 F6 D5.39.217.77清水一湯匙公仔箱論壇! J1 {2 Z, V. k5 J0 f: d1 k+ M
  
: R+ F2 X7 Z7 J5 n6 Q【做法】公仔箱論壇0 R7 f* s! n/ b3 ^" j. X$ p
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
- R" d: V2 j. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。, V- B! l# Y" {8 r+ K
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。公仔箱論壇$ k+ o/ U  |  D
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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