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標題: [中式食譜] 芹菜炒鴨腸 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-22 12:27 AM 標題: 芹菜炒鴨腸

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( j# P. c" \: V
鴨腸  300公克8 \( E+ [: X( H6 \3 X
鹹菜絲  40公克
芹菜  75公克5.39.217.77" N) n* ^9 @: x3 M5 h9 n7 A
紅蘿蔔  75公克公仔箱論壇% C% c- B7 ]" K% L3 K
辣椒  1根6 P( O0 |, K- M
蔥  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 Y3 A( |& [3 C* ~3 B' y6 q
蒜頭  2顆公仔箱論壇8 m* u) Q  C, y9 v
沙拉油  2大匙
【調味料】* ~4 _# y  q% ~+ Y1 w4 ]  M
鹽  1小匙
雞精粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: g3 E5 t8 |/ ?" C% a
糖  1小匙
胡椒粉  1小匙8 Z2 r; f5 z1 \# @1 X& w& m- \6 ?
米酒  少許
【做　法】
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l* J+ o% \' f3 y
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。5.39.217.77) y- _) s! v4 [) R6 ^, D
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。

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