標題: [中式食譜] 芹菜炒鴨腸 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:27 AM     標題: 芹菜炒鴨腸

【材　料】
' m3 f$ y( t  x# ?. n/ \5.39.217.77鴨腸  300公克5.39.217.77) u% J& {$ R  _$ D  k
鹹菜絲  40公克
3 {$ A# V* A  ]芹菜  75公克
; d  R  @4 U- v2 @. W/ @紅蘿蔔  75公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^% L/ O  d& Y& J7 z/ J
辣椒  1根2 {  h7 B9 i  o; y( q7 p3 r6 j1 y+ R# |
蔥  1根
& O! x7 a) b, L0 D9 ~蒜頭  2顆
# T  s. g/ w$ b$ Y& N公仔箱論壇沙拉油  2大匙
. T4 c& a  x0 [) }/ s9 G/ U公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, _8 \* S/ F; a6 W' D
鹽  1小匙
6 Q" B& d1 }3 F( e8 h6 w5 q) i公仔箱論壇雞精粉  1小匙5.39.217.775 u7 x' O" H6 p  z* k4 r" T
糖  1小匙
- q( k+ F9 {$ W) X0 f) m& ^1 j" ?) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙5.39.217.77$ p& M6 q' d# G) P$ o
米酒  少許
2 Z' z4 c) A' J; v( I% \* t' j3 l# i: h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, S! q% w8 q3 Y( @9 N; b% H, K3 ~
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 M' S; f* V4 _5 A
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。5.39.217.77$ o* P5 x, w& b5 T" }3 R8 H
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。

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