標題: [中式食譜] 芹菜炒鴨腸 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:27 AM     標題: 芹菜炒鴨腸

【材　料】/ H1 j: [: b. m$ O4 I" _
鴨腸  300公克5.39.217.77- J0 l0 C' ]# C0 ^5 A2 S
鹹菜絲  40公克, H5 g4 v7 O" |  Y' r' f0 a# Z
芹菜  75公克公仔箱論壇& m5 g) b# k. C* |; P
紅蘿蔔  75公克
5 _+ A7 K. C3 g# N公仔箱論壇辣椒  1根
( @" J1 m# j0 R  j: V$ S$ r/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根
" {* `& h, Z3 @5 S* t; w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2顆5.39.217.77" T; v1 m6 `2 R6 _/ c2 W$ G. ]
沙拉油  2大匙5.39.217.776 p; z5 q+ _7 F4 L1 t
【調味料】
4 t3 r" g/ }: T5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
- p( \3 M, |' [8 {2 |! n& {雞精粉  1小匙
' w1 y7 f) B9 k$ }6 K- l糖  1小匙4 Z/ k' W: v$ p
胡椒粉  1小匙
1 v$ f* h% W0 t3 Y( `米酒  少許
! m8 ^( e( f2 [5 |9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 w. ^6 K- B" N2 l+ I; T公仔箱論壇1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。8 ?2 k5 W0 c2 R8 z# y4 x9 i- ]5 L& }
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
4 I; T- f  _$ y+ ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。

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