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標題: [西式食譜] 意大利野菌黑松露 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-22 07:39 PM     標題: 意大利野菌黑松露

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 L* H% r6 ?) p# C( j0 Z
黑松露扁麪 110克、牛肝菌(切粒)/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升5.39.217.776 k% }" W: B" ~' S0 _* L/ ?

: q8 R/ o$ y9 G- l' T, y. O; c# i! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 t# t3 a6 J* G+ @+ m
做法
* v. `; T, g2 `6 S- i4 S+ k, Z, w$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油,落蒜頭煮至金黃,加入牛肝菌,下白酒和半份雞湯,收小火煮至熟,加入番荽和初榨橄欖油拌勻。公仔箱論壇4 `$ U1 {. \9 R

4 W' v" h/ t3 ]5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水,加入扁麪條煮 2分鐘至半熟,撈起備用。
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% W' K% k, O  f  s# r! X3.鑊中加入餘下雞湯,下芝士煮至融化,加入( 1)、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾,放入扁麪拌勻即可上碟,加少許分子料理松露魚子醬即可。
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