標題:
[中式食譜]
豆卜酸菜浸滑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-21 07:26 PM
標題:
豆卜酸菜浸滑雞
材料
6 }- m* ~% V" G3 s% k dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
6 @9 |- P2 X) }) b5 L- @7 Q公仔箱論壇
0 u; E/ |& K: h: z- i
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 F7 |0 D9 M" M, J& C
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
: m+ Q+ s4 S4 t6 V/ C* O
! c' ~# x! }; o; y
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 ]! c& S" P
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
公仔箱論壇9 Z- V" ^ e( j9 F
* t* o/ g* z) X( X/ o: C2 k
5 T* [" {6 }3 D# I, S5.39.217.77
做法
公仔箱論壇) K, F3 E1 I6 F/ I
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
$ I$ }6 W3 d# |9 E5.39.217.77
5.39.217.776 _5 S1 p0 t/ d: @ _% Y6 \- z
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
. o# U. t/ q) B# I8 |3 ?
3 m' }: `9 [- Y- p( E
3.豆腐切件，備用。
9 n; n; c, p P. O9 d5 z5 P5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb/ J( ~5 {: {' f0 w
4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 n1 U. K+ U
tvb now,tvbnow,bttvb( @) Y) E7 Q1 Q
+ W% i. [# ]3 f3 W$ g" V; ] C公仔箱論壇
貼士
' E2 X7 Z8 | s. V4 m7 F, H$ u
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
- Q8 ~: R+ C3 _0 p" d; c ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
