標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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鮮魚1尾2 ^$ Q& n  g3 J

# S" W9 d+ l$ M蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb4 p) B3 R9 {8 c+ d, ?: N) i

; R) u! _' A- i2 x4 }5 ]公仔箱論壇薑3片tvb now,tvbnow,bttvb& i) M8 Q: r6 y+ m7 b' V% [6 k* j
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紅辣椒1條
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米酒1大匙
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熱油1大匙  g& ~; R( a' y# q7 {$ g, f. O
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【調 味 料】公仔箱論壇; Z8 X! [+ X8 U4 P

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【做　 法】3 P& T/ w; E& F

- u& Y& b- m5 G+ Z8 r" W" H1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。5.39.217.777 O' s2 _% J3 _5 U, K- s! S
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。5.39.217.773 u/ Y- ?' M: X7 ~7 r$ I- z/ G
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 Z+ ?) m2 G1 }; y

5 U4 k1 g2 c2 wtvb now,tvbnow,bttvb5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可$ g; u( q0 s. ?3 @/ M' N& @

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