標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
* A0 B  h) m- Q0 [& A7 w' h: {4 ctvb now,tvbnow,bttvb- g; c5 O) i% T- Y7 @. o8 f+ f. Q
鮮魚1尾
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薑3片
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: ?5 H8 _/ p- f" p/ y3 `3 Q紅辣椒1條
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3 V  m( s, o/ o+ O" G# D2 P% v米酒1大匙
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熱油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ y* t1 u8 {% R$ {
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【調 味 料】
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魚露1大匙) U! y6 C2 ^1 t

' S, P! U! _( |# `tvb now,tvbnow,bttvb糖1/2小匙
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水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# n. `/ T* V3 a$ D5 n+ I0 f: N

  Z; E& s) E7 J2 r; K0 ?4 `$ h- e& Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。公仔箱論壇0 R+ g5 H$ r* X
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。, {* z: F7 z) e3 L' P/ r+ J" d

% h* B1 [9 i/ c0 Y' M: V; k公仔箱論壇4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。" ?: I3 X* d/ ?- i. n3 ~" y
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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