標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚


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蔥2支
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薑3片
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0 a+ x7 a% L' b  p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒1條tvb now,tvbnow,bttvb# L/ l0 Q& \8 q5 g) Q( X3 E
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米酒1大匙
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! L- V2 z# B# ^. Z' ]. [5 [tvb now,tvbnow,bttvb熱油1大匙* S; w! H! a% H* l4 S1 Q( _
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【調 味 料】
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魚露1大匙
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糖1/2小匙
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【做　 法】
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/ l8 U* }% H8 z8 ]# P* v1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。5.39.217.77, E" w! E  _: D) }7 n; H

3 G/ U$ {  ^  N3 Y% q. Q公仔箱論壇2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 F) E5 C$ D9 }9 A" X: K# Y
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。5 X4 O0 h. _0 S& A: q" {
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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