標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞


" g  p6 |8 X7 s" G) O9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 c8 U& ]  e7 D$ t
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去骨雞腿2支
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乾栗子12顆
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4 Y; L, q) v: ?. D- |! K蒜頭2顆3 N+ \: P' Z& l7 k, L6 I

4 ]' _8 A! i7 }0 \- r麵粉適量
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7 Y' p  n- |) w0 ]/ Z6 I- \5.39.217.77【調 味 料】
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$ e  T7 Q: l, H" `7 v2 u% D公仔箱論壇醬油2大匙
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9 D' o% {, U/ E水2杯2 k0 W! K6 {5 x$ p1 q- E7 k8 x
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糖1大匙
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【醃　 料】
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0 S8 [7 O$ ~' G1 x5.39.217.77糖1/8小匙
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鹽1/8小匙公仔箱論壇7 C$ g1 o5 ?) a3 a2 Q

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蛋白1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; ^! \/ _- L. ]0 }' L3 n

2 b3 U9 K6 X# b& l$ l/ t太白粉1大匙1 l3 ^( G, h1 X/ H: m3 {! P

1 L" s: N1 _. S  X& p% W1 j+ I【做　 法】
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! c* F! ^2 s! {" O( A1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
) l5 |% q- Y+ r4 a* F2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。5.39.217.77% J4 e8 }6 q& m3 ?) L  I. W
3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。
' w" w7 s6 G$ |  P1 P: O' b7 N5.39.217.774.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰' w" S7 {( h- R' y; Z3 r- }- k1 e
5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 |* D& I5 S3 a3 p" m- z

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