標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞


% P3 n+ ?- s2 {2 ?0 ]& M4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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! Q1 i% H/ o: ^) @; n. C' @公仔箱論壇去骨雞腿2支( O; b, G, R0 r" Y7 \

  d3 D9 S4 _  E  X4 }乾栗子12顆tvb now,tvbnow,bttvb$ K" {2 g' n9 Z, x$ ~2 R
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蒜頭2顆5.39.217.77+ Z5 M1 a4 w9 Z- Y0 w

$ N9 r+ ^9 N; H6 k' H5.39.217.77麵粉適量5.39.217.77) O& c/ k( E7 c  l- x) [
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【調 味 料】; ^6 [/ c9 I; n; K$ g

, Q0 h) W  R0 e醬油2大匙+ z" C0 s# D; @; k# w2 r

/ n6 ?3 D& R& f5 C6 l9 @1 btvb now,tvbnow,bttvb水2杯公仔箱論壇3 s7 _1 s1 S6 ~' j9 }

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【醃　 料】5.39.217.77( W3 I$ x' y9 z. K# [, {
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糖1/8小匙5.39.217.77& g9 R1 N3 L3 D! k- t% J

8 F: x9 j* ]7 J5.39.217.77鹽1/8小匙
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醬油1小匙5.39.217.77/ T3 Z- ~" t' e2 Z- r. F  ^( M
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酒1小匙
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1 h9 T  W6 l% ^! B' @5.39.217.77太白粉1大匙2 ]6 M4 {. M( X7 X7 g! Z
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【做　 法】
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( S' P* e+ q3 e% {5 T/ Z, T# a1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。/ y% {$ i# h9 x5 M+ h* k. E1 T
2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
, b: A# B5 ]/ d; c5 ?! I8 Q0 K' J3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。
' b, U8 u/ J/ @" _. k公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰
# @$ [0 H) b. R( Etvb now,tvbnow,bttvb5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。6 W* ~: c" B& e2 y: [8 i

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