標題:
[美食介紹]
巷弄美食通／滿載幸福的水煎包！ 3小時迅速被客人買光
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-21 09:59 AM
標題:
巷弄美食通／滿載幸福的水煎包！ 3小時迅速被客人買光
: `/ T' F1 y9 @5.39.217.77
公仔箱論壇* }$ u* ?; d* w6 @
一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
" D3 ^2 [, L' K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb m7 a4 e& A7 P: b* b5 }$ X% J, z$ Z
記者黃憬真／新北市報導
% R% Y$ S; K8 P& \
一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。
/ U' L( d) Q+ [& b* ]
& L7 v+ x) W1 f5 j+ s0 @5.39.217.77
這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。
/ {4 p' u6 r8 `* }8 u8 x3 [2 `
: `2 L' \% Y/ ] r
攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！
) ?0 X) r; f/ R. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U- B. _1 n& R, g; I$ J8 L; Q
公仔箱論壇! L4 U5 T0 q. u, B0 G# ?
▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
公仔箱論壇# W! V& B2 f2 M2 z$ D
公仔箱論壇8 m8 h% |4 q! I2 Q
除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」
6 O- O T1 u. R% F3 n
; E/ }7 w; f' j4 x! d3 t' @9 c7 ~1 y
別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」
$ {1 n$ ~7 f. E9 m
W/ T& m% U8 S+ A2 ^4 L, z( j
從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！
# P1 i" Q, R2 ?# |: S. N& X! y5.39.217.77
- s& Z4 c5 }" z2 \
" g" O E+ ?# c# s8 t
▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
公仔箱論壇& X0 s. @3 Z4 I
+ F5 W6 a) x3 O/ W. U! @2 A, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `/ s1 ~! z% b x% o3 q* P) |3 p
▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
" m- u4 L1 X* U$ O5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! L4 U5 T0 q. u, B0 G# ?
! `/ s1 ~! z% b x% o3 q* P) |3 p