標題:
[甜品]
朱古力果撻
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作者:
funpucca
時間:
2011-11-20 10:23 PM
標題:
朱古力果撻
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朱古力果撻
6 g8 w+ x' A" O; a/ O3 K; O2 G公仔箱論壇
皮材料:
3 K7 K' L' \/ v n1 @公仔箱論壇
孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克
餡材料:
. o& s% X. W' |/ L4 a
忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克
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參考
Strawberry Tart
的撻皮製法,但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力,後將批底擂平
將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮
0 t+ u. l7 {4 y( H7 C+ T: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用手指壓邊
用叉於捷模上壓上小孔,入焗爐以160度焗15分鐘,焗至金黃色便成批底,凍後備用
( V" Z1 B, d0 G8 ~+ O0 G% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將餡料材料全部以慢火煮溶
將餡料倒入撻模內
放雪櫃待凝固
用草莓裝飾,再噴上食用金粉
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