朱古力果撻

5.39.217.778 ~+ [$ x9 s) P 皮材料: 7 P- h0 k; F! _8 ~4 {公仔箱論壇 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: - s& E* G# t8 l; ` 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 3 I6 D4 v" J+ |0 g; ?5 i& T- t3 [5.39.217.77 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             $ @* v4 i6 Z3 \( M% \7 T公仔箱論壇 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    5.39.217.77: u- i8 y$ j; o: p7 U           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉