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標題: [甜品] 朱古力果撻 [打印本頁]

作者: funpucca    時間: 2011-11-20 10:23 PM     標題: 朱古力果撻

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tvb now,tvbnow,bttvb: M% U+ G% a- I' D9 ^2 S. C

朱古力果撻                                                               
              

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皮材料:
2 U/ N2 S, r2 L1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克
餡材料:
/ E* C, X* r2 c' R  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克tvb now,tvbnow,bttvb% |7 m1 e/ ~, m7 Y

參考Strawberry Tart的撻皮製法,但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力,後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮

           

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用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔,入焗爐以160度焗15分鐘,焗至金黃色便成批底,凍後備用

  

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          將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內

   

放雪櫃待凝固 用草莓裝飾,再噴上食用金粉






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