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標題: [中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:30 PM     標題: 雞丁鹹魚豆腐煲

【材 料】
; _  H2 w3 V0 B公仔箱論壇A.西洋芹  60公克
# S) e# g. @9 w( Ptvb now,tvbnow,bttvb 香菇  2朵
, C/ r" v7 R8 l1 Z 雞胸肉  150公克5.39.217.77! K& Z3 ^# G" w: G. g
 鹹魚肉  70公克
+ D6 Z) D. c. W5.39.217.77 板豆腐  1塊5.39.217.77$ M9 r1 d7 Y' N( I7 `0 w" |
B.蟹黃  30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 N5 E2 k; l( @; {
 蒜末  1粒6 d8 ^- t0 _9 x, O# q. @  m$ a
 蔥花  1支tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 E( L9 G3 q7 N; j! x, S9 C
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. L( K5 I/ }2 E4 \
A.鹽  適量
: \/ D/ W4 @( W+ A- f. x5.39.217.77 雞精  1小匙
) E; F5 f( Z' @$ }4 E( I5 B5.39.217.77 糖  1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 P! M3 F; e' C* {
 料理米酒  1小匙% [1 R3 Y2 W# P
 雞湯  400公克5.39.217.77& X; D5 z; d# @
B.料理米酒  1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 w7 ?$ V6 T5 O. l$ i6 U# u6 C; F: e
 生粉  1小匙0 z4 q4 t7 k& _) o" N
C.生粉水  適量5 ?! S* e& s! K* {& {
【做 法】
* c' O' O$ D; {2 Q# D) U; f% T5.39.217.771.所有材料A皆切丁後,鹹魚以清水洗淨後,放入蒸鍋中蒸熟;雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後,放入油鍋中稍為過油撈起;豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起;香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟,蒜頭切末;青蔥切花備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ j" L" E9 f5 j( @

2 d, z% j1 S4 d7 K' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蔥花、蒜末爆香,加入雞湯煮至沸騰,再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻,並以生粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-10-22 08:50 AM

i love this dish. thank you




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