標題:
[中式食譜]
雞丁鹹魚豆腐煲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-21 01:30 PM
標題:
雞丁鹹魚豆腐煲
【材 料】
! i! e1 S( l3 q/ b& }9 e
A.西洋芹 60公克
tvb now,tvbnow,bttvb% p8 e* T* f) N! r0 t0 D
香菇 2朵
. a! E& ?7 R. f1 O6 Q8 @; ?2 ~公仔箱論壇
雞胸肉 150公克
4 b1 i9 c/ U1 ~& N
鹹魚肉 70公克
, e$ _! i4 V# j# A
板豆腐 1塊
1 e& `2 j7 v, X2 \& R* V3 F% C5.39.217.77
B.蟹黃 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 h2 C* R5 i/ F
蒜末 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, S5 e" \; Z. J& R+ }8 @
蔥花 1支
; U2 q7 q$ J3 f# k4 a) o+ P$ J
【調味料】
2 j/ X# p2 \+ ]" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.鹽 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 v6 |8 X# |% r D
雞精 1小匙
: B+ ]- h/ R# H& B }+ v
糖 1/4茶匙
% K2 j: ^1 T0 n: N3 @
料理米酒 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 [3 k0 N+ c k$ @- C$ i
雞湯 400公克
! d) z9 j9 d5 ]8 I
B.料理米酒 1小匙
, D; M- j9 A, i
生粉 1小匙
, e1 f$ {4 Y: u+ I+ j& G' e
C.生粉水 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ Z \ Z( ^! b2 s& t: G& {6 I
【做 法】
, r2 Z: U! I* ^6 t6 S
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
) M6 [5 Y; K, k) y# F# O
4 b9 Q1 O$ |3 q! Z( g% k公仔箱論壇
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- u/ K9 p5 S9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 a0 s2 w" A' ]+ m9 o5 d
3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-10-22 08:50 AM
i love this dish. thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
