標題:
[中式食譜]
雞丁鹹魚豆腐煲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-21 01:30 PM
標題:
雞丁鹹魚豆腐煲
【材 料】
' J5 O, }' C+ C
A.西洋芹 60公克
tvb now,tvbnow,bttvb- Z; \! w/ [3 j7 ]0 {( D6 H
香菇 2朵
公仔箱論壇# Y7 \& X! ^0 c$ M3 ^( E; L
雞胸肉 150公克
7 |; e! z& I! m" r& s' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹹魚肉 70公克
公仔箱論壇" N/ y$ f. N W) Y
板豆腐 1塊
8 e- [2 f' _! ]+ ?% _, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.蟹黃 30公克
% C+ s, I9 @5 q1 d( `
蒜末 1粒
5.39.217.77/ r( o( g( D ~0 k/ c5 c
蔥花 1支
I: Q, G' e% ^/ K8 P' D, J
【調味料】
+ D5 [+ A% g6 r8 f! @" g( e5.39.217.77
A.鹽 適量
( A& Z+ x f3 y: l5 y3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞精 1小匙
$ N$ N3 y6 S1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: F/ U3 L( N& H9 |! ?. D
料理米酒 1小匙
2 I# O( V) A, b% G( Y PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞湯 400公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 e( l) Q+ p
B.料理米酒 1小匙
2 E$ G( o. A% w# _" q& p' Ftvb now,tvbnow,bttvb
生粉 1小匙
5.39.217.77 y" C9 m9 K, W, D! C" M9 X
C.生粉水 適量
tvb now,tvbnow,bttvb; N9 L& Y4 X4 ^& g* S
【做 法】
5.39.217.77, o g" b6 p! k
1.所有材料A皆切丁後,鹹魚以清水洗淨後,放入蒸鍋中蒸熟;雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後,放入油鍋中稍為過油撈起;豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起;香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟,蒜頭切末;青蔥切花備用。
* L& N0 u" ]* h7 t6 @4 N; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g1 x, C. i; r! n& ^
2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蔥花、蒜末爆香,加入雞湯煮至沸騰,再加入作法1其他材料繼續煮沸。
" a& ~. b; |) f$ p9 U6 T) k0 x
0 K: f/ k5 S; f& e2 B4 E
3.加入調味料A拌勻,並以生粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-10-22 08:50 AM
i love this dish. thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0