標題: [中式食譜] 椒麻牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-19 04:51 PM     標題: 椒麻牛肉


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牛肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! J& ?; g# o" d, p- _  p
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蔥 20公克
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薑 10公克
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辣椒 10公克, I2 q5 P& j+ ]
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【調 味 料】
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8 L  q; W* X: d: [% \6 O3 r/ C醬油1大匙
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4 v" B/ F! K& l- n% V) c" h$ @: K鎮江醋 1小匙
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* A9 \( K; f0 `! U% f5 c# J+ Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( B/ ]0 y) m8 U- ^% I

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雞粉 1小匙
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1 a  F6 m0 F7 M$ D公仔箱論壇香油 1大匙
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辣油1大匙公仔箱論壇- b* v9 T1 E# {. ^
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花椒粉 1小匙
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水 30㏄
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【醃　 料】
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醬油 適量2 y% c8 H- Q  J

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白胡椒粉 適量7 I3 E( |& i- M" g6 \
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香油 適量
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5 t6 V: L" Q7 `2 H/ N! Z$ r太白粉 適量
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 _5 d) I+ _" @

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, @8 C1 {8 n3 Y4 P( Z5.39.217.771.芥藍菜洗淨切段，放入滾水汆燙至熟，撈起瀝乾擺盤備用。4 h' @% j, Y! u. X/ A7 i' e
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2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，放入滾水中關火泡熟，撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。
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& o& P: ^$ F7 c& ~9 h6 @公仔箱論壇3.蔥、薑、辣椒切末，加入所有調味料拌勻成醬汁，最後淋至作法2的盤上即可。

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