標題:
[中式食譜]
古法潤肺清底湯
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作者:
nt1972
時間:
2011-11-18 08:01 PM
標題:
古法潤肺清底湯
材料
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白蘿蔔(削皮) 900克、豬皮(去肥切塊) 200克、唐排(切件) 600克、雞心棗(已浸) 6粒、生薑 2片、水 4公升、唐芹 1棵、粗鹽少許
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做法
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1.煲中加入薑片,下唐排和豬皮汆水備用。
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2.白蘿蔔去頭尾,切件。雞心棗用小刀去核。唐芹切段。
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3.煲中加水,凍水加入豬皮、唐排,加蓋,用大火煲 30分鐘。
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4.加入白蘿蔔、雞心棗,蓋上蓋,滾起後收中細火煲 1 1/2小時,加鹽,下唐芹即成。
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