標題:
[中式食譜]
焗魚飯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:45 PM
標題:
焗魚飯
材料
: ]/ a5 Z$ _ h; y* D- P( Utvb now,tvbnow,bttvb
* Y- w# f& g0 \; e5.39.217.77
洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
公仔箱論壇 W" F5 O* s$ J) b/ f
白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
( J3 K$ U( k5 U1 L. B- y
辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
# |$ M7 Y9 K9 p$ p7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
) _: |" f# x: n, ^0 |公仔箱論壇
公仔箱論壇% |+ X, h- _) j. c1 T4 J# N
鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
* ]& a" _% x6 n5 G0 G' ]
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
公仔箱論壇( u9 Q1 z" {' D0 l
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
+ U! I5 H% U, M# o- A+ W5.39.217.77
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
